القاتو: تأخو 3 بيضات وكأس ناقص سكر و1 فانيليا وذرة ملح وتركضهم حتى تتحصل على خليط كريمي وزيد 2 ياغورت طبيعي وكاس ناقص زيت نباتي و2 كيسان فرينة مغربلين مع 1 خميرة خلط الكل بالباهي وبعد طيبها في الفرن على 180 ° وكيف تطيب خليها تبرد وحضر كريمة البرتقال : …
Read More »
تاخو 3 مغارف دقلة مرحية حطهم في كاس حليب وسخنهم توا يتحلو وخليه يبرد تركض 4 بيضات و4 مغارف سكر محور وكيس فانيليا حتى يولي الخليط لزج ومتماسك زيدهم 350 غ فرينة مغربلة وكيس خميرة كيميائية صب على الحليب نصف كاس زيت نباتي وخلط الكل وحط في الفرن على 180 …
Read More »
تحضر 2 كيسان دورالكس فرينة مغربلة ومعاها 1 خميرة قتو وتخلطهم تقشر كعبة برتقال وترحيها كاملة مع كاس ناقص زيت و2 كعبات ياغرت وفي معجنة التركيض حط 5 بيضات وكاس سكر و1 فانيليا وركضهم بالباهي حتى يولي الخليط ابيض كريمي زيدو باقي المكونات بالشوية وخلط الكل وطيبها على 180° تاخو نصف …
Read More »
تاخو 400غ زبدة وتحركها بين صوابعك حتى تولى بوماد pomade و في وعاء اخر 5 اصفر بيض بحرارة الغرفة تجهز 400غ سكر مع كاس ماء وتحطهم يغليو حتى يولى عسل ويكون كعبورة بين صوابعك ما يكونش يابس برشا ولا سائل وبخرارة بين 116 و 125 درجة وبع ابدا ركض اصفر …
Read More »
القاتو: 4 بيضات ياغرتة سكر 1 فانيليا مبشور ليمونة تركضهم بالباهي وتخلط ياغرتة وياغرتة حليب وياغرتة زيت وتزيدهم للخليط واخيرا 3 ياغرتات فرينة مغربلين ومعاهم 1 خميرة قاتو خلط الكل برفق طيبها في الفرن على 180 ° وكيف تخرجها من الفرن اسقيها بكاس صغير حليب 50 مل الكريمة : نصف …
Read More »
تاخو 8 بيضات بحرارة الغرفة و 8 مغارف سكر مليانين وكيس فانيليا وتركضهم بالباهي حتى تتحصلي على خليط كريمي وبعد صب عليهم نصف كاس زيت ونصف كاس حليب وغربل 8 مغارف فرينة و2 مغارف نشاء و1 خميرة قاتو وخلطهم مع بعض وبعد صبهم على الخليط مع الحليب والزيت وحرك برفق …
Read More »
واحد كغ زقوقو منظف ومسوم ومرحي في رحى بحيث يخرج زيتو ممكن في البيت أو عند الرحاي 3 ل ماء للرحي والتصفية 600 غ فرينة 600 غ سكر (إلى يحبو اكثر أو أقل ممكن يزيدوأو ينقصو ) الكريمة البيضاء : 1 ل حليب 4 فصوص بيض 4 مغارف نشاء سكر …
Read More »
400غ فارينة مغربلة 400غ سكر محور مغربل 2 خميرة قاطو 2 فانيليا 300غ فستق مرحي 360غ زبدة طرية 8 عضمات 340غ كرام فراش(زوز حكك تقريبا ) نركضو لعظم والسكر والزبدة وبعد نزيدو باقي المكونات والكرام فراش في الاخر .ندهنو الطبق وندخلوها طيب في فور تكون سخنتو قبل على 170 درجة …
Read More »
La pâte 200g farine 100g beurre ramolli 100g sucre glace 1 jaune d’oeuf Peu d’ eau froide Pincé de sel Crème mosline 1 sachet de crème pâtissière vanille préparer d’avance Laisser refroidi et ajouter 150g de beurre et mélanger jusqu’à obtenir une crème légère Les fruits au choix avec du …
Read More »
تاخو كاس سكر وتحطو يذوب حتى يولي كارامال وتصبو في الطبق إلى باش تعمل فيه القاتو وتخليه يبرد الطبقة الثانية تركض في المكسور 500مل حليب و4 عضم و 2 فانيليلو 150 غ سكر ( كاس ) تركضهم بالباهي وبعد تصبهم على الكارامال الطبقة الثالثة: 2 عضم و150 غ سكر …
Read More »