Home / محليات وديسير (page 4)

محليات وديسير

مثلثات بعجينة الفايلو والكريمة

المقادير علبة عجينة الفايلو 3 أكواب زبدة المذوبة سمنة أو زيت 750 غ قشطة جاهزة قطر سكر (عسل) فستق حلبي وزهر ليمون للزينة قطر السكر 3 أكواب سكر ماء كوبانربع ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير تذوب الزبدة وتخلط مع السمنة أو الزيت. يدهن قعر صينية مستطيلة بالزيت. تصف فيه طبقات …

Read More »

قاتو الكاكاو العائلية

تكيل القاتوالكل بالياغرتة تخلط في وعاء : 2 ياغورت طبيعي ونصف ياغرتة حليب وياغرتة زيت نباتي وفي وعاء آخر تغربل 4 ياغرتات فرينة ومعاهم 2 خميرة قاتو و 3/4 ياغرتة كاكاو وتخلطهم بالباهي تشعل الفور وتحضر الطبق تدهنو بالزيت وتحط فيه ورق الطبخ وفي صحفة تحط 6 بيضات بحرارة الغرفة …

Read More »

كريمة الشكلاطة

كريمة الشكلاطة:500 مل حليب ،50 شكلاطة فوندون ،100 غ سكر ،2مغارف نشاء ،مغرفة كاكاو ،مغرفة صغيرة قرفة ،فنيليا،50 مل كرام فراش ،شكلاطة بيضاء وفاكية للزينة تقطع الشكلاطة تخليها على جنب وتخلط المقادير الشايحة وبعد تصب الحليب بشوية وتخلط بالباهي وتحطو فوق النار كيف يسخن حط الشكلاطة وخلط لين تذوب حط …

Read More »

كعابر الشكلاطة

تذوب شكلاطة مع شوية زيت وتدهن المول مرتين او ثلاثة ونحط في الوسط الحشو وهو بسكوى مرحي مخلط مع شوية لوز مرحي وشوية سكر محور وتخلطهم بشوية ماء ورد وتحط قطرة روح اللوز ومن الفوق تصب الشكلاطة وتحطها في الفريجدار ومن بعد تخرجها من القالب 😊 مفيدة حمزة

Read More »

صحن تونسي

تعمل سلاطة مشوية وفوقها سلاطة خضراء بالفقوس والطماطم والبصل مقطعة جيدة وتفوحهم بشوية ملح وتحطهم فوق السلاطة المشوية وفوقهم بطاطا مصموتة وعضم مروّب وتن وهريسة وزيتون وكبار ومعدنوس وزيت زيتونة في الاخير ريم المنزلي  

Read More »

خبزة هواء

تاخذ كعبتين بسكوى سيدة وتحط بيناتهم كرام شانتي وتغطسهم في القهوة وتحهم واقغين في الطبق وتكمل الصفة هكه ومن بعد تلسق علي التجناب ككعبة كعبة بسكوى وتحط الكرام شانتي وتلسقها علي الاجناب ومن بعد تغلفها الكل بالكرام شانتي وتسخن كرام فراش وتحط معاها شكلاطة حتي تذوب وتصبها من فوق وتاكل …

Read More »

أصابع الشكلاطة المحشية

تذوب الشكلاطة في حماما مائي وتدهن بيها السلكون مرتين وبعد تحضر الحشو : لوز أو كاكاوية مقلية وهروشهم وزيدهم بشكوتو أوريو أو أي نوع آخر وزيدهم 2 مغارف زبدة وخلط الكل بكارامال تحضرو الكارامال:100غ سكرتذوبهم في مقلة  وتبعدهم على النار وتزيدهم مغرفة زبدة وشطر حكة كرام فراش وحركهم بالباهي كمل …

Read More »

كاكاوية ملبسة

كاس كاكاوية ونصف كأس سكر وربع كأس ماء وملعقة صغيرة ملون ، وتتضاعف الكمية كلما تضاعفت كمية الكاكاوية :توضع المكونات في المقلة على النار وخليها تغلي  حتى تشيح وتتلبس بالسكر وحدها وقتها تطفي عليها وحولها في مول وحطها تزيد تتجمر في الفرن حتى تجف تماما وقتهاذوقها كان لقيتها جفت معناها …

Read More »

تارت بالتفاح

Tarte aux pommes Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : – Une pâte feuilletée – 150 g de compote de pommes non sucrée – 5 pommes environ – Le jus d’un demi-citron – 2 cuillères à soupe de sucre brun – Une pincée de cannelle – 20g …

Read More »

muffins au chocolat

للحصول على 6 كعبات : 50غ زبدة طرية تخلّطها  مليح مع مع 50 غ سكر حتى تولي كيف الكريمة وزيدها عضمة وخلط بالركاضة وزيد 50 مل حليب و 100 غ فرينة مغربلة معاها مغرفة صغيرة موش معبية خميرة قاتو و 15 غ كاكاو وزين كيما تحب من فوق وطيبها في …

Read More »