تأخو كعبتين طماطم خضراء وقطيرة زيت وتسوتيها لين تطيب الطماطم والشوفرات وتقشرها وتحطها فوق الطماطم الطايبة وتزيد تسوتيها وتفوح بالكركم وملح وفلفل اكحل وأخيرا كيف تشيح رش عليها معدنوس ودوبما تحركها وهبطها من فوق النار
Read More »شوفرات سوتي
سلاطة مقرونة
انا اخترت مقرونة خاصة بالخضر تصمتها بالملح وتحط معاها كيف تطيب وتستقطر معدنوس وزبدة وزيت وجبن قرويار ومكعبات شيدار وتن وبيض وفلفل بر العبيد وفلفل اكحل وزين كيما تحب
Read More »سلاطة أرز بالشوفرات
تغسل الشوفرات وتنظفها وتصمتها وسقطرالماء متاعها وتكيلو ،اصمت فيه الأرزبالبصل وقطيرات زيت ، كيلة أرز و 2 كيلات ماء الشوفرات وكمل بماء دافي وبعد قطع طماطم وجبن ومالح وشوية معدنوس وحبات ذرة وزيتون وكيف يطيب الارز خليه يبرد وبعد خلط الكل مع بعضو وزين بكعيبات الشوفرات كيما تحب
Read More »تارت بالتن
العجينة : 300 غ فرينة ونصف باكو خميرة قاتو وعضمة و 150 غ زبدة وملح وتعجنها بالحليب وتفرشها في الطبق وتنقبها بالفرشيطة وخليها ترتاح الخليط :حكة تن تفرقها في القاع وترش 100غ جبن قرويار و2 عضم مصموتين و4 طوابع جبن مثلثات وزيتون وكبار وفلفل بر العبيد جويد ورشة معدنوس وأخيرا …
Read More »مسلة مقلية من بحرها
لازم الفاح متاعها موش برشا : شوية ملح وشوية كمون وتابل مفوح وتقليها
Read More »Canapé au ton
تقص حلقات خبز ( أي نوع تختارو ) وانا نفضل أنه يكون بايت ومن غير ما تدخلو للفرن باش يبقى طري متدهن بهريسة وبعد تعمل خليط متكون من : مايونيز ونصف كعبة أفوكاتو و 2 جبن مثلثات وعضرة قارص وشوية فلفل أكحل ومغرفة فريدو وذوق الملح كان نافص زيد شوية …
Read More »بيتزا بدون فرن
العجينة رطل فرينة مغرفة ص ملح 2 مغارف ص سكر 1 خميرة خبز 30مل زيت نباتي وتدفىء حليب وتلم بيه العجينة وخليها تتخمر تعمل صوص بيتزا تحل العجينة قدر المقلة الي عندك جويدة وحطها تطيب ودوبما تشد روحها وتصفار اقلبها وادهنها بالصوص ورش عليها موتزارلا وجبن وبيضة مسلوقة وتن وبعد …
Read More »شربة باللحم
خوذ الكوكوت وحط فيها ماء وزيت واللحم إلى عندك وونصف حزمة كلافس و2 كعبات طماطم خضراء وجلبانة وسفناريا وبطاطا وملح وفلفل أكحل وكركم وبصل وسكر الكوكوت ، وبعد نصف ساعة تلقي كل شيء طايب حط فيها مغرفة شربة وخليها تغلي لين تطيب
Read More »سلاطة البطاطا
تصمت البطاطا بالملح وكيف تطيب تسقطرها وتزيدها شوية زبدة وشوية زيت وفلفل أكحل وشوية حليب وترسها بالباهي لين تولي عجينة رطبة وكالقيتها يابسة زيدها حليب وبعد اطرحها في الصحن وزينها بالتن والزيتون والعضم وفلفل بر العبيد والماييس ….. وقدمها مع الاطباق الموجودة عندك
Read More »وراطة مشوية
أنا ضد توفيح الحوت برشا وهاو علاش : الحوت مختلف طعمه من عند الله سبحانه وكيف نكثر الفاح يولي كلو بالكمون وماعادش تلقى الفارق بين أنواع الأسماك ولذلك كيف تاكل السردينة والمجل موش نفس الطعم ، نعمل خليط زيت وقارص وملح وفلفل أكحل وكركم ونحركو بالباهي ونصبو على الحوت ونخليه …
Read More »