مقرونة باللمبوكة

تقلي بصلة صغيرة وزيدهم 2كعبات طماطم خضراء مقشرة وكيف يتقلاو تزيدهم طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وثوم وتابل مفوح وامرق وزيد فلفل مرحي وكركم وملح وفلفل اكحل وارمي قطعات اللمبوكة وخليها تغلي حتى تطيب وبعد اصمت المقرونة وخليها موش طايبة برشا وخلطها وتاكل بالشفاء    

Read More »

سلاطة بطاطا

      تسمط بطاطا بشوية ملح وكركم تسقطرها تزيدها فجل فقوس مخلل بعد تخلطها بالصوص(ياغورت طبيعي فلفل أكحل ملح)او مايونيز بالنسبة لبريك الدنوني لعجينة متاع ميني تارت البارح هي نفسها بقات في الفريجيدار واليوم خرجتها بكري واستعملتها وقليت الكعبات والبنة ١٠٠%

Read More »

تارت بالدجاج

تارت بالدجاج العجينة : 300 غ فرينة ونصف بكو خميرة وعضمة و 100 غ زبدة وملح وتعجنها بالحليب وتطيبها نصف طياب الخليط : دجاج وبيض مسلوق ونيء وجبن وبصل تطيب الدجاج والبصل وتفوح بالتابل والكرويةوالاكليل والملح والفلفل الاكحل حتى بنزح من ماه وبعد نزيد الجبن والعضم المصموت وتصب الخليط في …

Read More »

تارت بالغلة

      عجينة التارت : 300غ فرينة 125 غ زبدة 1/2 كيس خميرة قاتو بيضة مغرفة ماكلة سكر ملح وتكمل تعجنها بالحليب خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى وحط كعيبات حمص وطيبها في الفرن (انظر الصور) كريم موسلين : نصف لتر حليب غليها ركض 3 فصوص بيض ومغرفة كبيرة …

Read More »

جلجلانية

رطل جلجلان مقلي رطل فرينة ذرة ملح كيس فانيليا 1/2 كيس خميرة قاتو 100 غ زبدة خلط الكل وزيدهم 2 مغارف كبار زهر وكمل العجنة بالحليب اعمل عسل عاقد وحط على كغ سكر طايب مغرفة قلوكوز اقلي اللوز وبعد اقلي الكعاب وعسل وحط اللوز  

Read More »

بولونيز بالدجاج

ارحي بصلة صغير وصدر الدجاجة وبعد قليهم في شوية زيت وتزيدهم مغرفة طماطم معجونة ورأس ثوم ووامرق وفوح بالبسباس وشوية فلفل مرحي وفلفل اكحل وكركم وملح ووريقات رند وخلي الصوص تغلي لين تطيب ، وبعد صفي اللحم وحدو وكيف تصمت المقرونة خلطها بالصوص وحط اللحم من فوق أقلي قرينات فلفل …

Read More »

صوص

تكون بالطماطم خضراء وفي الصيف زادة ، تقلي بصل بالباهي وبعد تقلي معاه طماطم خضراء وفي التيفال حتى تطيب وتزيدها مغرفة صغيرة طماطم معجونة وملح وشوية فلفل مرحي وكيف تطيب تزيدها شوية كمون و تصب شوية ماء وغليها وتطفي المهم تكون خاثرة بالباهي ، وفما شكون يزيدها مغرفة زيت قليان …

Read More »