غسل الكروفات وتنحيلها الشلاغم متاعها وبعد تفوحها بالملح والكركم والفلفل الاكحل وزيت وشوووووووووويّـــــــــــــــــة كمون وتحطها تبنان في الثلاجة ، وبعد سوتيها في طاوة مغطية
