t7ader sauce pizza wella hrissa weta3mel 7achou(BATATA masmouta.ma3dnous thon t5alethom be abyed 3adma) t7ot la3jina 1 wet7ot sauce-7achou-zitoun-troch jben wetsaker bela3jina 2 wet5alit asfer 3adma m3a chwaya 9ahwaw wetedhen melfou9 wetroch chwaya jeljlen we sinouj weda5elha tib
Read More »
تنظف كعبة اللانقوست وتفوحها بالملح والفلفل الاكحل وكركم وسنة ثوم وزيت زيتونة وبين صوابعك كمون يعني شوية بالكل وتخليها ساعة تبنان ، وبعد حط في الطبق حلقات طماطم وحلقات قارص وتحطها تطيب في الفرن وبعد زين الطبق واقلي معاها بطاطا وسلطات متنوعة حسب الرغبة
Read More »
تأخو الفلفل وتنحيلو النقود متاعو واغسلو بالباهي وبعد فورو وثقلو بحاجة رزينة باش يسقطر وخليه ليلة كاملة في الثلاجة باش يتنحى منو الماء الكل ، وبعد ارحيه ونحيلو الزريعة وفوحو بالملح والكروية والثوم إلى تكون صمطو حسب الوزن حط فيه دواء التصبير أو حطو في الكونجيلات واستعمل بالدبوسة بالدبوسة
Read More »
Paella à la tunisienne تفرح بيكم وتقدملكم روسات ساهلة وبنينة وماتاكلش وقت تقطع الشوباي وتصمتو والماء متاعو ماتلوحوش في طنحرة تيفال او سيراميك تقلي بصلة وتزيدها 2كعبات طماطم مقطعين و 3 قرون فلفل وتزيدهم شوباي مقطع ومعدنوس وبعد كيف يتقلى صب كاس ارز و 2 كيسان ماء متاع الشوباي وكملهم …
Read More »
العجة طيبتها بالطماطم الخضراء : قليتها بالباهي مع الثوم مقطع جويّد وبعد زدتها مغرفة كبيرة هريسة وملح وكيف طابت زدت الكروية وشوية ماء وفلفل مرحي وفقرت العضم خليط الباركات: دجاج فوحتو بالملح والكركم والإكليلو بسباس مرحي والبصل وزدتهم عضم مصموت وبطاطا مقطعة جويدة وجبن وزيتون
Read More »
تقطع الجرجير والطماطم والبصل وتزينهم كيما تحب واعمل خليط ملح وفلفل أكحل وقارص وزيت وفوح بيهم
Read More »
غ300 غ لحم مفروم بصلة مفرومة قليهم ثم نظيف المعدنوس والفلفل الاكحل والملح والكركم والتابل المفوح ونزيدهم كعيبة كبار ونلفهم في ورقة الملسوقة ونقليهم على نار هادية
Read More »
pour la pate : 200 g farine 75g beurre 1 oeuf et 1 peu de sel . demi sachet levure chimique w te3jenha bil 7lib .. et pour la farce : 9arnit masmout w ka3ba batata mo9liya des cubes s4ar w 1 creme fraiche w fromage w 3adhma masmouta w …
Read More »تخلط اكليل وملح وكركم وكروية وزيت بالباهي وتصبو على السكالوب وتخليه مدة ساعة منقوع يتبنن وبعد ادهن الطاوة بالزيت واشوي ورش عليه القارص
Read More »
تصمت بصلة و2 طمطومات 4 سنات ثوم وبعد تسقطرهم وترحيهم وتزيدهم 2 مغارف هريسة وملح وكروية وتخلطهم بالباهي وتحطهم في الصحفة البراكس وتفقر عليهم 2 بيضات ورشة جبن من الأحسن برمزان ورشة موتزارلاّ وشوية فلفل أكحل وحطها في الفو
Read More »