قلي بصلة واللحم في الزيت ونزيدهم طمطومة خضراء ومغرفة طماطم معجونة ونفوح بالملح والفلفل الاكحل وكركم وشوية فلفل مرحي وتزيد 2 كيسان جلبانة وتمرقها وتخليها تغلي وكيف يطيب اللحم ترمي كعيبة بطاطا وقرين فلفل اخضر وخليها تطيب لين تقر زيتها بالنسبة للبروكلو : تغسلو بالباهي وتحطو يتصمت في الماء والملح …
Read More »
تصمت الطماطم الخضراء وتسقطرها وترحيها وبعد في طنجرة اخري قلي مغرفة طماطم معجونة وزيدها الطماطم المرحية وفوح بالثوم والكروية والملح والفلفل الاكحل والفلفل مرحي وبعد قطع فيها فلفل ورشيشة ماء موش برشا وخليها تطيب لين تولى خاثرة
Read More »
حطيت الدجاجة في الخل حكاية نصف ساعة وبعد غسلتها وحضرت الفاحات المتكونة من كركم وملح وفلفل اكحل وشوية فلفل مرحي وبسباس وكروية واكليل وزعتر وزيت وخلطت الخليط بالباهي وفوحت بيه الدجاجة وحطيتها في ساشي غذائي وخليها تطيب في الفرن ابتسام
Read More »
ناخو اللحم نقطعو مكعبات ونحطو في ماء وزيت ونخليه يتصمط ناخو الكبدة ونحط نغليها شوية وبعد نبزع الماء متاعها ونحطها مع باقي اللحم ونخلي الكل يغلي كيف قريب يطيب اللحم نحطلهم مغرفة ماكلة طماطم معجونة كركم وملح راس توم مهرس كمون فلفل مر حي وخليهم يغلي حتي تولي الصوص باهية …
Read More »
نحط في كوكوت لحم ومعاه بصل وزيت وملح وفلفل أكحل وكركم وماءوخليه يغلي من 20 إلى دق وبعدما نحل الكوكوت نأخو لوش مرق ونحطو في كسرونة ونحط فيه الزبيب ودوبما يهز الغلو نطفي ونخليه يتنفخ ، وفي نفس الوقت نأخو كاس أرز عليه 2 كيسان مرق ونخليه يغلي سلة …
Read More »
بالنسبة للحوتة الليلة صغيرة مانجمتش نحي الفيليه متاعها ولكن تحايلت عليها وغلبتها خذين القطايع وحطيتهم في ماء وملح ومعاهم كعبات بطاطا قليت بصلة وحطيتها في المول وبعد كيف طابت البطاطا رصفتها فوق البصل وسبلت القطايع وحطيتهم زادة ولقيشة قارص وصفيت الماء مرق بيه وخليتها تتجمر في الفرن وكيف شاحت رشيت …
Read More »
كسكسي بالعصبان الملفوف في السلق العصبان : قطع لحم العلوش وكبدة وكلاوي وقلب المهم الي عندك وكان تحب زيد شوية ليّة وحزمة معدنوس و 2 رؤوس بصل جويدين وفوح بالملح والكركم ومغرفة هريسة عربي من غير ثوم وفلفل اكحل تابل وكروية ونصف كاس صغير برغل جويد وقطيرة زيت زيتونة وتخلطهم …
Read More »
صمت كعبتين بطاطا في شوية ماء وملح ، وفي طنجرة تيفال تقلي 5 كعبات طماطم و6 سنينات ثوم مقطعين حتى يطيبو زيدهم محكار مغرفة صغيرة متاع قهوة طماطم معجونة وقلي وبعد قطع فلفل أخضر وارميه ودوبما تحركو زيدو البطاطا المصموتة وتكون طايبة والماء متاعها شوية ورش الكروية وكيف تغلي فقر …
Read More »
روسات الكمونية تحط زيت وتقطع راس بصل وتزيدهم دجاج وكبدة مقطعين صغار (بالنسبة ليا عندي صدورة متاع دجاج ) تمروجهم وتحط عليهم مغرفة قهوة تقريب كركم وملح وفلفل اكحل وتابل وثلاثة سنون ثوم مخرفشين وبعد حط مغرفة ماكلة طماطم معجون وزوز مغارف ماكلة هريسة دياري وفلفل مرحي تمروجهم وتسقي بالماء …
Read More »
حطيت زيت وقليت فيه بصلة والاسكالوب بالباهي وبعد رفست 4 سنات ثوم وزدت قصيت قرن فلفل طروف صغار وكعبة طماطم قصيتها جويدة وزدت كركم وملح وفلفل أكحل وبعد شوية صبيت كأس ماء وخليتهم يطيبو بالباهي وصمتت مقرونة وكيف الصوص طابت زدت فيها شوية زبدة تبنان وحطيت كرام فراش ومعدنوس …
Read More »