الروسات بالنسبة للعجينة رطل فارينة ساشي خميرة خبز كعبة ياغورط طبيعي معرفة سكر وملح وتعجن بالحلبب الدافي وتخليها ساعة تخمر الحشو حطيت بطاطا مقلية جويدة تن زيتون جبن معدنوس حبق خلطهم تاخذ طبق تدهنو بالزبدة وتفرش فوقو لعجينة متكونش خشينة ( لازم كيما تارت)وبعد تصب الحشو الي حضرتو تفرشو الكل …
Read More »
طريقة التحضير ملعقة أكل من الزبده ملعقة أكل من الزيت نضعهم علي نار هادئة بعد ذوبان الزبده انضيف قطع السلمون حبة ثوم فلفل حار مدشش وملعقه صغيره من الطماطم ملاحظه الطماطم نستعملها لتقربنا من لون السلمون بعد التقليه انضيف قليل من الماء والكرام فراش نسلق التياتلي انصفيها ونضعها في الصلصه …
Read More »
كاس حليب كاس زيت كاس ماء 2 كيسان سميد جويد 2 كيسان فرينة 1خميرة فورية 2 مغاف ق سكر مغرفة ق ملح وتعجنهم بالباهي حتى تولى عندك عجينة كان لقيتها ما لمتش روحها زيدها شوية فرينة خليها تتخمر بالباهي وبعد حل كعيبات مدورين ادهنهم بالهريسة وزيد جبن وموتزارلا وتن وعضم …
Read More »
طبقة الكيك 3بيضات كاس غير ربع سكر 1فانيلية نصف كاس حليب ونصف كاس زيت نباتي كاس فرينة ملعقتين كاكاو ملعقة اكل خميرة قاطو الحشوة 250غ كرام شانتي مع كاس ماء او حليب انا عملت حليب تركضهم تزيدهم 2 ياغرت طبيعي انا زدتها كعبة جوكي جبن طازج وملعقة عسل طبيعي نقصم …
Read More »
القاتو: تأخو 3 بيضات وكأس ناقص سكر و1 فانيليا وذرة ملح وتركضهم حتى تتحصل على خليط كريمي وزيد 2 ياغورت طبيعي وكاس ناقص زيت نباتي و2 كيسان فرينة مغربلين مع 1 خميرة خلط الكل بالباهي وبعد طيبها في الفرن على 180 ° وكيف تطيب خليها تبرد وحضر كريمة البرتقال : …
Read More »
قلي بصلة مع طمطومة خضراء و 4 سنون ثوم مفرومين وبعد تزيد اللنقوستين وكيف تحمار تحط الملح والفلفل الأكحل والفلفل الأحمر وتابل وكركم وتخليها تشكشك وتزيد الطماطم المعجونة وامرق وخليها تغلي 20 دق لين تطيب واصمت المقرونة السباقتي وخلطها Rosa Ben Hnia
Read More »
صمت البطاطا بالملح وشوية كركم وفي التيفال قلي طماطم خضراء وقطع معاهم راس ثوم وزيدها نصف مغرفة طماطم معجونة وبعد زيدهم فلفل اخضر وفلفل شايح وفلفل ملاحي وكيف تطيب زيدها البطاطا المصموتة بالماء متاعها ويكون شوية وزيد كروية وفقر عضم وطفي عليها ماتنساش قرينات فلفل مقلي
Read More »
قلي بصلة صغيرة وزيدهم كعبة طماطم خضراء مقشرة وكيف يتقلاو تزيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وثوم وتابل مفوح وامرق وزيد فلفل مرحي وفلفل هروس وكركم وملح وفلفل اكحل وارمي الحوت في كسكاسو وخليها تغلي حتى تطيب وبعد اصمت المقرونة وخلطها
Read More »
تسمط القرنيط 15 دق يغلي في الماء و تسقطرو و بعد تقلي بصلة و ترمي القرنيط و الطماطم و تقلي شوية و بعد تزيد 1/2 مغرفة صغيرة هريسة عربي و 3 سنون ثوم و و تفوح عادي بالفلفل اكحل و فلفل احمر و كركم و شوية تابل و كروية مخلطين …
Read More »
طريقة تصبير سمك السردين أو الشنوى مثل المعلبة و طريقة تملحها طريقة التصبير انضف السمك نفوحه بالزيت ملح فلفل أسود فلفل حار مدشش قطع من الليمون الحامض انغطيه ونضعه علي النار لطهى بالبخار بعد الطهى نتركه يبرد بعدين نضعه في اواني بلوريه ونضع عليه الزيت ملاحظه الزيت يكون مخلط زيت …
Read More »