تقطع 4كعبات بطاطا مكعبات و تقليهم في الزيت كيف يتقلاو تزيد عليهم الطماطم اخضر مقطع و 2سنون ثوم و كروية وشوية ملح و تخليهم يتقلاو و تزيد قرون فلفل مقطعين وبعد تزيد مغرفة طماطم معجون و تمرقها شوية موش برشة و تخليها تكشكش ما تخليش الفلفل يطيب برشة و ما …
Read More »
تفوح الحوت بفلفل اكحل ،كركم ،ملح ،تابل،2سنون ثوم مهرسين ،بعد تسخن شوية ماء و تحط فيها شوية زيت و ملح 2مغارف طماطم ،فلفل اكحل ،تابل ،فلفل مرحي و تحط الحوت في بلاتو و تصب عليه الماء الي فوحتو و تقص بصل و سنون ثوم مقطعين و 3 كعبات طماطم تقصهم …
Read More »
5عضمات 5مغارف سكر 5مغارف زيت باكو فانيليا بشر برتقالة و تركضهم و بعد تزيد الفرينة و باكو خميرة قاطو و تلم العجينة حتى تصبح لينة بلاش كيل الفرينة بالعين تحطها ترتاح ربع ساعة و تحل بالشوية بالقلقال و تشكل بقالب او بكاس تاي و تعمل ثقب و تقلي في زيت …
Read More »
اربعة عضمات تركضهم مع 12 مغرفة سكر وباكو فاني ومن بعد تزيدهم 125 غ زبدة ذايبة وكاس حليب وفي الاخر 12 مغرفة فرينة وباكو خميرة وبعدما تطيب تقصها في 2 او 3 انت وكبر الخبزة انا قصيتها في 3 علي خاطر الفورمة صغيرة وجاتني عالية وتسقي الطبقة الاولي بشحور خفيف او …
Read More »
تركض 5 بيضات 5 مغارف سكر و باكو فانيليا و تزيد 5مغارف فرينة و شطر باكو خميرة او شوية جيلك و تصب الخليط في طبق الفرن مفروش بورق الزبدة و تطيبها ربع ساعة و بعد تروليها في منديلة مندية و تحطها تبرد و بعد تحلها و تطليها بكريمة الزبدة او …
Read More »
حط في المقلة راس بصل مفروم وزيت و3 كعبات طماطم مقطعين وتحركهم شوية وبعد تحط المول يكون منظف وتحرك شوية وتخليه يشكشك توا تتحل كعاب المول بالكعبة بالكعبة حتى يتحلو الكل زيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وراس ثوم مفروم وشوية هروس باش نفلفلوها والقرنيط والشوباي وامرق وزيد ملح وفلفل اكحل …
Read More »
كيلو فرينة (مخلط شطر سميدة جويدة و شطر فرينة) 1خميرة ،مغرفة سكر،نصف كاس زيت ،بسباس و سينوج ما ء دافئ ، 2مغارف صغار ملح تحط الخميرة في كاس ماء و مغرفة سكر و تخليهم يرتاحو 10دق و بعد تصبهم على الفرينة و تزيد الزيت والملح و و السينوج والبسباس و …
Read More »
اول حاجة الكيل هو حكة الياغورط نفرغوها ونكيلو بيها هي السكر والفارينة والزيت 4عضمات وحدة يوغرط شطر حكة زيت والا زبدة حكة وشطر سكر ثلاثة حكك فارينة وحدة خميرةوحدة فانيليا ركض السوائل مع بعضها بعد زيدهم الفارينة والخميرة مغربلين نحي شوية من الخليط زيدو مغرفتين كاكاو مغرفتين حليب . تدهن …
Read More »
بيض مصموت و طماطم فرشكة احفرها في الوسط وتحضر سلطة تختارينها أو خس أو جرجير للزينة ، تحضر المايونيز بالبيض وتكون عاقدة عصر شطر كعبة قارص وتزيدها ملح وفلفل اكحل وتخلطهم بالباهي تاخو 3 فصوص بيض بحرارة الغرفة و200 مل زيت ذرة وتبقى تركض على سرعة كبيرة وفي نفس الوقت …
Read More »
تصمت بطاطا ومن بعد تزيدها بصل ومعدنوس وقت الي تطيب وترفسها بالفرشيطة كيف البوري وتزيدها ملح وفلفل أكحل وكركم وجبن مرحي وتن ومكعبات الموتزارلا ولمها بالعضم وقص الفلفل حلقات واشويهم في الزبدة وبعد زيد الحشو في الوسط وتنجم تعملو مقلي زادة بالنسبة للصوص : قليت طماطم كعب مع سنون ثوم …
Read More »