تقلي بصلة وطماطم خضراء وتزدهم مغرفة قهوة طماطم معجونة وامرق شوية وزيد ملح وفلفل أكحل وكركم وشوية فلفل مرحي وكيف تغلي ارمي التشيش ( فنجال صغير ) وكلافس وخليها تغلي على نار هادية ، وبالنسبة للحوت تنظفو وتحطو يتصمت وحدو في الماء وكيف يطيب صفي الماء متاعو بصفاية جويدة وزيد …
Read More »
تنظف الكرشة بالباهي وتصب عليها ماء سخون وقارص وبعد اغسلها تقلي 3 رؤوس بصل والكرشة بالباهي وبعد زيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وتقليهم وبعد زيدهم فلفل شايح اغسلو وارحيه مع راس ثوم مهرس وفوح بالملح والفلفل الاكحل والكركم والتابل والفلفل مرحي وسكر عليها الكوكوت واصمت الحمص بالباهي وحدو حتى يطيب …
Read More »
كيّلت بكاس سعته 150 مل 5 بيضات بحرارة الغرفة 1 فانيليا كاس سكر ركضهم بالباهي حتى تتحصل على خليط كريمي زيدو نصف مغرفة قهوة جيلك وركض زيد الخليط 70غ زبدة ذايبة وكاس حليب وزيدهم 3 كيسان فرينة مغربلة و 1 خميرة قاتو و 3/4 كاس كاكاو مغربلين خلط الكل برفق …
Read More »
تصمت 3 كعبات بطاطا بشوية ملح وكيف يطيبو ارفسهم وزيدهم 30 غ زبدة ومغرفة زيت زيتونة و 1/2 فنجال حليب اي تقريبا 70 مل وارفسها بالباهي حتى تولى رطبة حطها في صحن وزينها كيما تحب بالمعدنوس والتن والعضم والزيتون وفلفل بر العبيد … الاملات : تسوتي شوية سكالوب دجاج مع …
Read More »
تحط الماء و تصب شوية زيت و كيف يسخن شوية حط السميد مخلط بالفرينة و كعيبة ملح و اقعد خلط حتى تيباس شوية نقص في الغاز و هبطها و زيد شوية ماء سخون و اثرد اثرد حتى تعاود تشيح زيد شوية اخرى ماء سخون 3 مرات و من بعد هبطها …
Read More »
الزقوقو تنفخو في لتر ماء مسبقا و بعد تصفيه و تستعمل لتر آخر من الماء تحط 350 غ فرينة و خلط و تعاود تصفي باش ما تكعبرش و تحطها على النار تكون ضعيفة.وتحرك باستمرار تحساعقدت تثردها كان شفتها شربت تنجم تزيد كويس ماء و تفعد تثرد حتى تولي مرخوفة و …
Read More »
عصيدة بوفريوة: كيلو بوفريوة مرحية في شكل عجينة باش تقر زيتها 400 غ سكر ( كان تحب زيد على راحتك ) 500 غ فرينة 3 ل ماء ( أو ممكن تستعملي حليب في عوض الماء ) 2 كاس ماء تحل عجينة البوفريوة في 2 كيسان ماء وتخليها ترتاح في الثلاجة …
Read More »
بنادق دجاج زعر ترحي سكالوب الدجاج وتزيدو اكليل و ثوم وتابل وكروية ونعناع شايح وزنجبيل مرحي وملح وكركم وفلفل اكحل وبعد في طنجرة فيها الماء يغلي نزيدها زيت وكروية وكركم وملح وشوية اكليل ، وتبل يدك بالماء وتكعبر وترمي في المرق الازعر الي يغلي خليها تغلي لين تشيح
Read More »
كاس كبير حمص طايب 1/2 فنجال زيت زيتونة 2 طوابع جبن 20 غ زبدة ملح نعناع شايح عصير قارصة كاملة وسنة ثوم مفرومة ترحيه الكل في المكسور وممكن تزيد شوية ماء متاع صمتان الحمص كان ماحبش يترحى ممكن تعوض الجبن بالكرام فراش وزيد ملح زين بشوية فلفل وحمص طايب ومعدنوس …
Read More »
خبزة الدرع بنة و خفة جربوها حارة عضم زوزكيسان درع و كاس فرينة كاس و ربع سكر و كاس زيت و كاس حليب و باكو خميرة و باكو فنيليا و قطرات عطرشية و جلجلان و لوز مهروش تركض العضم و السكر و الفانيليا و تزيد باقي الكونات و تخلط مليح …
Read More »