Muffins❤❤ et barquettes❤❤ au poulet العجينة : 300 غ فرينة ونصف باكو خميرة وعضمة و 150 غ زبدة وملح وتعجنها بالحليب ،وتصنع كعب الباركات . وبالنسبة للحشو: جبن ودجاج طايب مع بصل وعضم مصموت ونيء وكان تحب تزيد بطاطا قطعها جويدة واقليها وممكن تستغنى عليها وزيتون و وبين صوابعك معدنوس وتفوح بالملح …
Read More »
تحلية بالليمون القاتو : تركض 2 بيضات ونصف كاس سكر و1 فانيليا حتى يولي الخليط كريمي زيدهم نصف كيس خميرة ونصف كاس عصير قارص جاهز و10 مغارف مليانين فرينة مغربلة ونصف كاس زيت ذرة وتخلط الكل وتطيبها في الفرن على 180° وبعد كيف تطيب بلها بسيرو متكون من ماء وسكر …
Read More »
كانالوني بالدجاج الصوص : تصمت 3طمطومات وترحيهم وبعد تقلي طماطم معجونة في الزيت وتزيد الثوم والتابل وتصب عليها الطماطم المرحية ووريقة رند وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكركم وتغليها لين تطيب. حشو الكانالوني: تقلي البصل واللحم وتزيدو المعدنوس والكركم والفلفل الاكحل والتابل والملح وعضمة مصموتة جبن وبيضة نية وتخلط الكل وتحشي …
Read More »
مسفوف بالكريمة و الدقلة و الفاكية بنة لا تقاوم الطريقة: تحط كاس كسكسي جيد متاع مسفوف تحط عليه مغرفة زيت زيتونة من غير ما تبلو و تخليه يفور فوق الماء و بعد تسقيه بالماء اللي يغلي كانك تسقيه بالمرق و تخليه يتشرب وترجعو يفور و بعد تحطلو شوية زبدة و …
Read More »
مقرونة fruit de mer تحط في الطاوة راس بصل مفروم وراس ثوم مفروم وزيت و5 كعبات طماطم مقطعين وتحركهم شوية وبعد تحط المول يكون منظف وتحرك شوية وتخليه يشكشك توا تتحل كعاب المول بالكعبة بالكعبة حتى يتحلو الكل زيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وشوية هروس باش نفلفلوها والقرنيط وامرق وزيد …
Read More »
لقمة الباشا من الاطباق الرمضانية للسهرية مكوناتها موجودة في الدار و ساهلة لأربعة أشخاص تحط 2 كيسان حليب و 1/2 كاس سكر و كاس غير ربع فرينة تحط على النار و تحرك و تثردها كيف العصيدة و وقت تعقد تزيدها مغرفة ماكلة زبدة و باكو فانيليا و تخليها تطيب اي …
Read More »
شربة بالحوت تقلي بصلة وطماطم خضراء وتزدهم مغرفة قهوة طماطم معجونة وامرق شوية وزيد ملح وفلفل أكحل وكركم وشوية فلفل مرحي وكيف تغلي ارمي التشيش ( فنجال صغير ) وكلافس وخليها تغلي على نار هادية ، وبالنسبة للحوت تنظفو وتحطو يتصمت وحدو في الماء وكيف يطيب صفي الماء متاعو بصفاية …
Read More »
فيليه النازلي باني تنظف النازلي وتنحيلو السلسول وبعد تفوحو بالملح والفلفل الاكحل وشوية كمون وبعد لفو في الفرينة ثم البيض واخيرا شابلور الخبز اقلي في زيت كثيف ونار هادية اعصر القارص وتاكلو بالشفاء
Read More »
كعابر اللوز بنكهة الليمون ترحي كغ لوز مفسوخ وتزيدة 300 غ سكر محور ومبشور ليمونة جويد وقطرة روح اللوز او بلاش وملون غذائي اصفر وتكمل تعجن بأبيض البيض تكعبر كعيرات صغار وتلفهم في السكر المحور وتزينهم بالملقط وفي الاخير تحطهم في الكاسات عدد 5 وترشق كعيبة فزدق
Read More »
سابلي الشكلاطة تذوب رطل شكلاطة صافية من غير اي اضافة وبعد تدهن بيها قوالب السيليكون في طبقتين ( تدهن الطبقة الاولى وتحط في الثلاجة وبعد الطبقة الثانية ) الحشو لوز وبشكوتو ترحيهم وتخلطهم بباقي الشكلاطة الي تزيدها 1/2 علبة كرام فراش و 30 غ زبدة و 3 مغارف حليب دافئ …
Read More »