كعابر الشكلاطة تذوب 200 غ شكلاطة في بان ماري و تزيدها قطرات زيت و بالفوشة تدهن القوالب بالشكلاطة و تحطها تبردفي الكنجلاتور و عاود ادهنهم مرة او مرتين حتى يتغلفو مليح .حضر حشو باكو بسكوي مرحي ارطب و 200 غ لوز مرحي لمهم بالحليب المركز و عبي القوالب بعد ما …
Read More »
كعك اللوز الحلويات الاصلية و البنة الزمنية نكهة طبيعية لاملون و لا مواد كيميائية عملت 250 غ لوز مرحي أرطب و 75 غ سكر محور و ابيض عضمة و شطر أصفر عضمة و كملت لميت بماء العطرشية و ما تكونش طرية برشا و ما نعجنوهاش خاطر اللوز يخرج زيتو و …
Read More »
كعابراللوز انا اخترت لونين فقط فسمت كمية اللوز إلى نصفين وكل واحد زدتوا الملون الخاص بيه طيبت كاس سكر ونصف كأس ماء بالباهي لين شد روحو شوية وخلطت بيه العجينة وشكلت كريات ولفيتهم في السكر
Read More »
تصمت القرنيط حتى يطيب وبعد تسقطرو وتقطعو وتحطو في طنجرة تيفال وتصب عليه زيت زيتونة وتقليه شوية وتزيدو مغرفة طماطم معجونة وترش عليها شوية ماء وتزيد كركم وملح وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكروية وتخليه يشكشك على نار هادية وكان تحب فقر عضيمات عربي كان ماتخبش عادي اقلي بطاطا وفلفل ورش …
Read More »
تغلي ماء ماجل او صافية وفي الكوكوت حط شوية زيت زيتونة وبصلة وصويبعات قرنيط وقليهم وبعد زيدهم مغرفة فلفل مرحي وشوية طماطم معجونة وامرق بالماء الي يغلي وزيد شوية بسباس مرحي وارمي العدس وغطي الكوكوت 15 دق وبعد حلها تلقاه طاب زيدو كعيبة ملح وتاكل بالشفاء ردو بالكم فيسع يطيب …
Read More »
تحضر 160غ سكر محور ونحطو في وعاء تيفال على نار هادئة حتى يذوب ويولي في شكل كرمال ويتلون بعدو على النارووزيد 80غ كرام فراش بالشوية بالشوية وخلط حتى يتحل الخليط ويتجانس زيدو 80 غ زبدة وخلط وبعد رجع الوعاء على النار حتى تتحصل على كريمة متجانسة ورطبة ومتماسكة
Read More »
خبزة هواء بالفراولو والرمان نحضر كرام شنتي ونزيد نركضمعاها 50 غ زبدة بحرارة الغرفة ونخليها ترتاح في الثلاجة نحضر الفراولو والرمان نفرش في الطبق ورق بلاستيكي نحط 1/4كمية الكرام ونضع في الاجناب انصاف الفراولو ونزيد طبقة الرمان نغطس كعاب البسكوي في الحليب ونرصفهم نزيد طبقة كريمة طبقة بشكوتو وطبقة كريمة …
Read More »
تنظف الدجاج بالقارص والخل وبعد تغسلو بالباهي وتحطو في الماء والزيت يغلي وتفوحو بالملح والأكليل والزنجبيل وكركم وفلفل أكحل وملح وكروية وتخليه يغلي لين يطيب ويقر زيتو ، أصمت التالياتلي بالملح وبعد خرج الدجاج من الصوص وخلطها بالتالياتلي وبالنسبة للدجاج أقليه في شوية زيت حتى يتجمر وبعد زين صحنك بالفلفل …
Read More »
.الصوص: تقلي بصلة في شوية زيت و تقلي 300 غ لحم مفروم تزيد عليهم مغرفة طماطم فلفل زينة و فلفل اكحل و كركم. الصوص بيشاميل:50غ زبدة و 50غ فارينة و نصف لتر حليب و شوية ملح.تحط فرشة لازانيا (الأوراق تصمطهم)فرشة صوص و فرشة بيشاميل.و من فوق تحط جبن و تحط …
Read More »
العجينة :طرية برشا وممكن تستعملوها في معجنات اخرى 200 مل حليب 2 مغرفة صغيرة سكر مغرفة صغيرة ملح كيس خميرة خبز ( 11غ) وتخلطهم بالباهي وخليهم يرتاحو في مكان دافئ 15 دق وبعد زيدهم 80 مل زيت نباتي او زبدة ذائبة وخلط واخيرا ابدا زيد في الفرينة شيئا فشيئا حتى …
Read More »