بالنسبة للعجينة هي عجينة 10 دق الصوص : تقلي بصل وبعد تزيد معاه طماطم خضراء مرحية وكيف تتقلي زيدهم طماطم معجونة وفلفل مرحي وثوم وفلفل اكحل وكركم وملح وزعتر وتيقى تغلي حتى تطيب وتبقى خاثرة
Read More »ميني بيتزا بالتن
Yearly Archives: 2018
سلطعون البحر سوتي
سلطعون البحر مسوتي ( كابوريا) نظفت الكابوريا بالباهي وبعد دوبما غﻻت في الماء والقارص والملح وتغير لونها صمت طماطم خضراء ورحيتها وبعد قطعت بصل وثوم وسوتيتو وصبيت عليه الكابوريا وفوحت بالفلفل الاكحل والكركم وملح وغطيتو حتى طاب زدت قارص ومعدنوس
Read More »أمك حورية
تصمت السفناريا بالملح وبعد تسقطرها وترحيها وفي طنجرة تيفال قلي بصلة صغيرة ومغرفة طماطم ومغرفة هريسة عربي و5 سنات ثوم وبعد زيدهم السفناريا وحرك وفوح بالملح والكركم وفلفل مرحي وكروية وكيف تطيب وتنزح تماما أطفي عليها وزيدها 2 مغارف خل وعصير شطر كعبة قارص وزين كيما تحب
Read More »خبزة رأس السنة
اول حاجة : نحضر جينواز بيضاء 6بيضات وذرة ملح و1 فانيليا و 5 مغاف سكر محور مغربل نركضهم بالباهي حتى يبياض العضم ويولي كيف الكريمة زيدهم 6 مغارف فرينة مغربلة ونصف كيس خميرة قاتو وخلطهم برفق وطيبهم في الفرن على 180° جينواز بالكاكاو نفس الطريقة متاع الجينواز الاولى الا انه …
Read More »طاجين ملسوقة من الحجم الكبير
تأخو 18 ورقة ملسوقة دياري الخليط عادي تقطع 2 رؤوس بصل و 2 صدور دجاج وما يقابل كيلوسكالوب دجاج تقليهم في الزيت مع شوية ماء لين يطيبو وينزح وتفوح بالتابل والكركم والملح تقلي كعبتين بطاطا مقطعة جويدة برشا وزيد الخليط 4عضم مصموتين و200 غ جبن و3 مغارف معدنوس مقطع واخيرا …
Read More »