عجينة التارت : 250 غ فرينة 125 غ زبدة 2 مغارف سكر محور فص عضمة ذرة ملح وتكمل تعجنها بالحليب كريمة البرتقال : 250 مل عصير برتقال 250 مل ماء 4 مغارف كبار نشا 3 مغارف سكر تخلط الكل في البارد وتزيدهم 25 غ زبدة وطيبهم على نار هادية وبعد …
Read More »
تغلي الماء وتصبو على الارز وبعد 5 دق سقطرو وزيدو المعدنوس والسفناريا والجلبانة والدجاج والملح والفلفل الاكحل والكركم وتابل مفوح و2 مغارف ماكلة طماطم معجونة ومغرفة هروس وبصل مقطع و زيت خلط الكل بالباهي وحطو يفور
Read More »
الروسات ساهلة وغير مكلفة بالنسبة للعجينة طرية برشا وممكن تستعملوها في معجنات اخرى 100مل حليب 100 مل ماء دافئ 2 مغرفة صغيرة سكر مغرفة صغيرة ملح كيس خميرة خبز ( 11غ) وتخلطهم بالباهي وخليهم يرتاحو في مكان دافئ 15 دق وبعد زيدهم 80 مل زيت نباتي او زبدة ذائبة وخلط …
Read More »كفتة تريلا تصمت التريلا وتسبلها بالباهي وتزيدها شوية معدنوس وبصل مقطعين جويدين وملح وفلفل اكحل وتابل مفوح وشوية كمون وفلفل مرحي وهريسة عربي دياري و2 مغارف فرينة وبيضة او 2 وتخلط الكل بالباهي وبعد تعمل كعبورة وتلفها بالفرينة وتقليها وكيف تكملهم تعمل صوص : ماء وبصلة صغيرة وطماطم معجونة وفلفل …
Read More »
2 كغ جلجلان 1 كغ بوفريوة 200 غ زبدة كغ ونصف عسل حر تنظف الجلجلان تقليه تقلي البوفريوة بالباهي لين تطلع ريحتها وتتنحى القشرة متاعها وبعد تذوب الزبدة وتخلط كل المكونات مع بعض
Read More »
Cheese cake au chocolat❤تشيز كايك بالشكلاطة المقادير: ثلاث اكواب جبن كريمي (كيري او فيلادلفيا مثلا) كوبان كريم شانتي.ملعقة فانيليا.سكر بودرة. لوح شكلاطة. بودرة كاكاو.100 غ زبدة.400 غ بسكويت غير مملح. طريقة التحضير: تحضير طبقة البسكويت من خلال سحق البسكويت ناعما و خلطه بالزبدة المذابة وملعقتي كاكاوثم يقع سكب الخليط في …
Read More »
باكو خميرة تحله في كاس ماء دافئ وكأس حليب دافئ ومغرفة ملح ومغرفة سكر وتخليهم درج يتخمرو ومن بعد تزيدهم ثلاثة مغارف زيت وتلم بالفرينة وتخليها ترتاح ومن بعد تعملهم كعبورات صغار وتحلهم شوية بيدك وتنزل عليهم ي الوسط بكأس باش تعمل حفرة في الوسط وخليها ترتاح ولو تنفخت شوية …
Read More »
تسخن الماء وتاخد 12 مغرفة ماكلة ملوخية و تحت بزايد زيت في طاجين كبير تيفال باش ما يلصقش تسخن شوية زيت على نار هافتة وتحل الملوخية تحت بالشوية بالشوية لين تتحل في الزيت كان شوية زيت تنجم تزيد بعد تحل وتحرك وتبدى تحت في ماء بالشوية بالشوية وديما تحرك لين …
Read More »
سابليه تاخو 300غ زبدة بحرارة الغرفة وزيدهم 200 غ زبدة جديدة و 200 غ سكر محور تخلطهم بالباهي وبعد زيدهم 4 بيضات واحدة واحدة وخلط وزيد 1 فانيليا وزيدهم 150 غ نشا ونخلط بالباهي وبعدين نغربل كغ فرينة ( ممكن أقل حسب نوعية الفرينة يحيث ما تكونش يابسة وزيدهم 2 …
Read More »
