تكيل القاتوالكل بالياغرتة تخلط في وعاء : 2 ياغورت طبيعي ونصف ياغرتة حليب وياغرتة زيت نباتي وفي وعاء آخر تغربل 4 ياغرتات فرينة ومعاهم 2 خميرة قاتو و 3/4 ياغرتة كاكاو وتخلطهم بالباهي تشعل الفور وتحضر الطبق تدهنو بالزيت وتحط فيه ورق الطبخ وفي صحفة تحط 6 بيضات بحرارة الغرفة …
Read More »
تقطع في شكل مكعبات بطاطا وقرع اخضر وقرع احمر وطماطم كعب وفلفل اخضر حار وفلفل حلو وفوحهم بالملح والتابل وفلفل أكحل وشوية هريسة عربي تعطيه مطعم بنين وزيت زيتونة وتخلطهم بالباهي وتدخلهم للفرن يكون عالي وتخليه ساعة على الأقل يسيب الماء متاعو وكيف يطيب يولي باهيتقلي الدجاجا او الكبدة بعدما …
Read More »
تنظف القنارية وتخلي فيها كان القلب وفي نفس الوقت ادهنها بالقارص باش ما تكحالش ويتبدل لونها وبعد اصمتها نصف طياب مع كعيبة ملح ، وحضر حشو لحم مفروم أو مقطع جويد وفليه مع بصلة وفوحو بالملح والكركم وشوية فلفل أكحل وتابل مفوح وزيدو مغرفة معدنوس مقطع وجبن وفص عضمة واحشي …
Read More »
إنحمر اللحم في الزيت اتقطع البطاطه جويده والبصل تفتح العجينة المورقه والا البرزي تحط في الوسط البصل فوقها البطاطه واللحم مع الزيت المقدنوس فلفل اخضر وسنه ثوم شويه الاكليل والزعتر بعد اتلف العجينة مدوره تدهنها باصفر البيض بعدين في الفرن فرج سعيد
Read More »
تاخو رطل فرينة وتزيدو 4 مغارف حليب بودرة وملح وباكو خميرة خبز محلولة في شوية ماء دافئة ومغرفة سكر وعضمة وبعد تعجن وتزيدها 60 غ زبدة وتكمل تلمها بالحليب وخليها تتخمر وكيف يتضاعف حجمها شكلها بأي شكل تحب عليه وبالنسبة للحشو كيما تحب ، قوتا وتن ومعدنوس ، أو جبن …
Read More »
تنظف الكالمار وتنحيلو الشوش متاعو والجناحات وتخليه ابيض يبرق وتقسم الكعبة على 2 على خاطر لازمو الكالمار الكبير وتحطو يتصمت والماء متاعو تمرق بيه حاجة اخرى وبعد كيف ياخو الشكل الدائري الجميل قصو حلقات ولفو في الفرينة وبعد العضم واخيرا الخبز المرحي واقليه على نار هادية
Read More »
تكيل القاتوالكل بالياغرتة تخلط في وعاء : 2 ياغورت طبيعي ونصف ياغرتة حليب وياغرتة زيت نباتي وفي وعاء آخر تغربل 4 ياغرتات فرينة ومعاهم 2 خميرة قاتو و 3/4 ياغرتة كاكاو وتخلطهم بالباهي تشعل الفور وتحضر الطبق تدهنو بالزيت وتحط فيه ورق الطبخ وفي صحفة تحط 6 بيضات بحرارة الغرفة …
Read More »
كريمة الشكلاطة:500 مل حليب ،50 شكلاطة فوندون ،100 غ سكر ،2مغارف نشاء ،مغرفة كاكاو ،مغرفة صغيرة قرفة ،فنيليا،50 مل كرام فراش ،شكلاطة بيضاء وفاكية للزينة تقطع الشكلاطة تخليها على جنب وتخلط المقادير الشايحة وبعد تصب الحليب بشوية وتخلط بالباهي وتحطو فوق النار كيف يسخن حط الشكلاطة وخلط لين تذوب حط …
Read More »
ظف الحوت وقصو في شكل مكعبات وبعدوحضر خليط من قارص وزيت وملح وفلفل أكحل وشوية كمون وتابل مفوح بالثوم وصبو على الحوت وخليه يبنان في الثلاجة مدة ساعتين على الاقل،واعمل قطع طماطم وقارص وفلفل وحضر السفافد كيما في الصور وحطهم في الفرن وشعل عليهم من الاعلى حتى يطيبو ويتجمرو سندس مساعد …
Read More »
تذوب شكلاطة مع شوية زيت وتدهن المول مرتين او ثلاثة ونحط في الوسط الحشو وهو بسكوى مرحي مخلط مع شوية لوز مرحي وشوية سكر محور وتخلطهم بشوية ماء ورد وتحط قطرة روح اللوز ومن الفوق تصب الشكلاطة وتحطها في الفريجدار ومن بعد تخرجها من القالب 😊 مفيدة حمزة
Read More »