تقلي بصلة في شوية زيت وزبدة وتزيد 500 غ لحم مفروم وتخليه يتقلىوزيد وريقات كلافس وسفنارية مبشورة وملح وفلفل أكحل وخليهم يتقلاو على نار هادية وزيد 2 مغارف طماطم معجونة وطماطم خضراء مصموتة ومرحية وثوم ورند وجوز الطيب وحبق وتخليها تطيب ساعتين على نار هادية وزيد الماء وكيف قريب تطيب …
Read More »
لتر حليب و 4 كعبات عضم وملح و 450 غ فرينة خلّطهم بالباهي وحضر كعيبات الكراب الحشو: موتزارلا وتن وهريسة وشمبينيون وزيتون ريم المنزلي
Read More »
الجنواز 6عضم 12 مغرفة سكر تركضهم بالباهى وبعد تزيد 12 مغرفة فرينة و1 خميرة كريمة الزبدة 4 عضم تركضهم وتزيد كاس شحور بالشوية وبعد تزيد 300غ زبدة وانت تركض لين تعقاد والزينة عادية بين الطبقات ومن الخارج ابتسام بوعزيز
Read More »
كعبة ياغرت دانيت ثلاث بيضات 2 حكك فرينة مغربلة 2 حكك سكر شطر حكة زيت 1 خميرة مغربلة 1 فانيليا مغرفة كبيرة كاكاو مغربلة القلاصاج تذوبب 200غ زبدة وشطر حكة كرام فراش و 30 غ زبدة في حماما مائي بالنسبة للكيل متاع القاتو نكيل بحكة الياغرت ابتسام
Read More »
4 عضمات تركضم مع كاس سكر و1 فاني ومن بعد تزيدهم كاس زيت و 4 كعبات مادالينة 2 بالقشور و2 بلاش ترحيهم في ميكسور وتحطهم في الخليط وفي الاخر 2 كيسان فرينة وباكو خميرة مفيدة حمزة
Read More »
رطل فارينة و مغرفة ملح ونفة سكر تبسبسو بشوية زيت وتزيد زوز ساشيات خميرة خبز و شوية حليب و تلم بالماء الدافئ ،، تخليه يخمر و مبعد تاخو بالقرصة بالقرصة تحلو في طبق الفور مرشوش عليه الفارينة تطرح القرص باليد و رش عليهم سينوج و تخليهم يرتاحو ومبعد دخلو الفور …
Read More »
بالنسبة للحوتة الليلة صغيرة مانجمتش نحي الفيليه متاعها ولكن تحايلت عليها وغلبتها خذين القطايع وحطيتهم في ماء وملح ومعاهم كعبات بطاطا قليت بصلة وحطيتها في المول وبعد كيف طابت البطاطا رصفتها فوق البصل وسبلت القطايع وحطيتهم زادة ولقيشة قارص وصفيت الماء مرق بيه وخليتها تتجمر في الفرن وكيف شاحت رشيت …
Read More »
كسكسي بالعصبان الملفوف في السلق العصبان : قطع لحم العلوش وكبدة وكلاوي وقلب المهم الي عندك وكان تحب زيد شوية ليّة وحزمة معدنوس و 2 رؤوس بصل جويدين وفوح بالملح والكركم ومغرفة هريسة عربي من غير ثوم وفلفل اكحل تابل وكروية ونصف كاس صغير برغل جويد وقطيرة زيت زيتونة وتخلطهم …
Read More »
عجينة التارت : 300غ فرينة 150 غ زبدة 1/2 كيس خميرة قاتو بيضة مغرفة ماكلة سكر ملح وتكمل تعجنها بالحليب خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى وانفبها بالفرشيطة وحط كعيبات حمص وطيبها في الفرن (انظر الصور) باش ماتفوجش البات ، كريم موسلين : نصف لتر حليب غليها ركض 3 …
Read More »
صمت كعبتين بطاطا في شوية ماء وملح ، وفي طنجرة تيفال تقلي 5 كعبات طماطم و6 سنينات ثوم مقطعين حتى يطيبو زيدهم محكار مغرفة صغيرة متاع قهوة طماطم معجونة وقلي وبعد قطع فلفل أخضر وارميه ودوبما تحركو زيدو البطاطا المصموتة وتكون طايبة والماء متاعها شوية ورش الكروية وكيف تغلي فقر …
Read More »