لامواد حافظة لا ملونات 😊😊😊😊بيو ان شاء الله صحة وعافية للجميع ❤ تنظف الاجاص وتقشرو وتقطعو وفي نفس الوقت تدهنو بالقارص باش ما يكحالش ويتبدل لونو وكيف تتحصلي على كغ اجاص زيدو 400 غ سكر ولتر ونصف ماء وحطو يغلي لين يطيب الاجاص تقريبا 30 دق خليه يبرد وبعد ارحيه …
Read More »
كسكسي بالعصبان الملفوف في السلق العصبان : قطع لحم وكبدة وكلاوي وقلب المهم الي عندك وحزمة معدنوس و 2 رؤوس بصل جويدين وفوح بالملح والكركم ومغرفة هريسة عربي من غير ثوم وفلفل اكحل تابل وكروية ونصف كاس صغير برغل جويد وقطيرة زيت زيتونة وتخلطهم بالباهي تذبل اوراق السلق معناها دوبما …
Read More »
هرقمة بقري تصمت الهرقمة بالباهي ونحي العضمات الفارغة تقلي بصلة وتزيدها مغرفة كبيرة طماطم معجونة ومغرفة هريسة عربي دياري وتقشر راس ثوم ومعاه تابل مرحي فرشك وترصف قطايع الهرقمة وتمرق بماء الصمتان وتفوح بالتابل والثوم والكركم والفلفل احمر والفلفل الاكحل وتخليها تشكشك حتي تقر زيتها تصمت اللوبيا وحدها وبعد كيف …
Read More »
سمك السفن مشوي تفوح شرائح السفن بالملح والكركم والكمون وشوية تابل مفوح بالثوموزيت وتخليه يبنان ساعة في الثلاجة تدهم المقلة بشوية زيت وتشوي فيها الشرائح وتزينهم في الصحنات بالقارص والمعدنوس اعمل اي نوع من السلاطة الي تحبها
Read More »
مرقة كالمار الصوص : ماء وزيت وطماطم معجونة وبسباس مرحي وكركم وملح وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكيف يغلي أرمي كعب الكالمار وخلي يغلي لين يقر زيتو الحشو :الشوش متاع الكالمار أصمتهم وزيدهم بصل ومعدنوس وبرغل وبسباس مرحي وكركم وملح وفلفل مرحي وبعد شق كعبة الكالمار من الأسفل واحشيهم وبعد ارميهم …
Read More »
ملفوف بالبات فيلو تطيب اللحم بالباهي وتقصو جويد مع رأس بصل صغير وتفوحو بالملح والفلفل الاكحل والكركم وكيف يشيح من ماه زيدو عضمة مصموتة و100 غ جبن قرويار وكعبة بطاطا قطعها جويدة واقليها وعضمة وخلط الكل تأخو ورقتين بات فيلو وتلف الخليط وبعد تدهن الورقة بشوية زبدة واخيرا بأصفر البيض …
Read More »
صحين مقلي بالكبدة الصوص: نصمت الطماطم الخضراء لين تطيب ونسقطرها ونرحيها وبعد نقليها مع الزيت ونزيدها الثوم والملح والفلفل الاحمر ونخليها تشكشك لين تخثار نزيدها الكروية ونطفي عليها 🙂 وكان تحبها حارة زيدها هريسة من الاول مع الطماطم الكبدة : نغسلها بالباهي ونفوحها بالملح والكركم والكروية والاكليل والفلفل الاكحل والزيت …
Read More »
كمونية بالبقري نصمت اللحم في الكوكوت مع الزيت وفي نصف الطاياب نزيدو مغرفة ماكلة طماطم معجونة وممكن تعوض بطماطم خضراء مصموتة ومرحية وبعد نفوح بالملح وتابل وكروية و3 سنينات ثوم وفلفل مرحي وفلفل اكحل وكيف تطيب وتقر زيتها نرش شوية كمون ونطفي من غير ما يغلي ، اقلي بطاطا وفلفل …
Read More »
مقرونة زعرة بالدجاج تحط شوية زيت وبصلة صغيرة ومكعبات الاسكالوب وتقليهم شوية وتمرق بفنجال ماء تقريبا وتفوح بالملح والكركم وفلفل اكحل وزنجبيل مرحي وشوية بسباس مرحي وكيف تختار الصوص زيدها حكة كرام فراش و100 غ جبن وخلطها وتكون صمطت المقرونة وماتخليهاش تتعجن الدنتي وخلط الكل وبعد حط في الصحنات وزين …
Read More »
مصلي باللمبوكة تقطع بصلة وتقليها في شوية زيت وبعد تمرقها بكأس ماء وتخليها تغلي وتزيدها 2 سنات ثوم ونصف مغرفة قهوة طماطم معجونة وتابل مفوح ، وفي طبق الفرن تحط حلقات طماطم خضراء وبطاطا وفلفل وقارص والحوت من فوق وبعد تصب الصوص الطايبة وتحطو في الفور تشعل عليه من الأسفل …
Read More »