Purè تصمت 3 كعبات بطاطا بشوية ملح وكيف يطيبو ارفسهم وزيدهم 30 غ زبدة ومغرفة زيت زيتونة و 1/2 فنجال حليب اي تقريبا 70 مل وارفسها بالباهي حتى تولى رطبة حطها في صحن وزينها كيما تحب بالمعدنوس والتن والعضم والزيتون وفلفل بر العبيد …
Read More »Purè
سابليه للعيد
سابليه للعيد ❤💘 300 غ زبدة و 100 غ زبدة نباتية وكاس سكر محور و2 فانيليا تخلطهم حتى تتحصلي على خليط كريمي تزيدهم كاس نشاء و4 بيضات وخلط بالباهي غربل 3 خميرة وزيدهم كاس الا ربع حليب وقطيرة عطرشاء وخلط بالباهي المهم يكون عندك خليط كريمي ارطب واخيرا زيد الخميرة …
Read More »كسكسي شمسي بالجغالي
كسكسي شمسي بالجغالي اكلة مهدوية مميزة تقلي الفلفل وتخرجو من الزيت ترمي بصلة مقطعة جويدة وكعبة طماطم خضراء وبعد شوية تزيدهم 2 مغارف كبار طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وتمرق وتفوح بالملح والكركم والفلفل مرحي وبعد تزيد القرع وبصل صحيح وتخليه يغلي تبل الكسكسي بالزيت والماء وتحطو يفور تقشر الحوت …
Read More »دجاج مشوي
دجاج مشوي تصمت الدجاج في الماء وشوية زيت وتفوحو بالملح والكركم وفلفل اكحل واكليل وعتر وشوية زنجبيل وتغليه حتي يطيب تخرجو من صوصو وتفوحو بشوية اكليل فرشكة ورشة كروية وتدهن المقلة بالزيت وخليها على نار هادية حتى يتجمر ولونو يولي ذهبي الصوص الباقية كيلها قداش من كاس ونصف الكمية عبيها …
Read More »باتي دياري
باتي دياري بالنسبة للبات شريتها حاضرة من عند patisserie الحشو : تسوتي بصلة صغيرة في قطرات زيت وبعد تقلي مكعبات بطاطا صغار وتزيدهم عضمة مصموتة قطعها جويدة و100 غ جبن قرويار 2 جبن مثلثات وبيضة كاملة وخلط الكل بالباهي حل البات تقريبا 3 مم واقسمها مربعات 8صم /8صم وحط الحشو …
Read More »ببوشة محشية دون فرن
ببوشة محشية دون فرن تاخو 400غ لحم مفرومة وبصلة وتسوتيهم في شوية زيت وتفوحهم بالملح والكركم وفلفل اكحل وتابل وسنة ثوم وصب عليهم رشة ماء وغطيهم يطيبو على نار هادية حتى تنزح من الماء وفي طنجرة اخرى : تسوتي بصلة ومعاها طماطم خضراء مصموتة ومرحية وبعد تفوح بالملح وتابل وثوم …
Read More »Cheese cake au citron
هذه المكونات تونسية حاجة وحدة كان تحب تبدل 2 كرام فراش بواحدة مسكربون باكو ستار باكو كويستو 4 petit suisse طبيعي 100 غ زبدة 4 ابيض البيض 2 مغارف فرينة 1 فانيليا 2 كرام فراش كاس سيتروناد 400مل 3مغارف نشاء سكر ترحي البشكوتو وتزيدو الزبدة مذوبة وخلطو وحطو في الطبق …
Read More »مسفوف بالرمان
وهذه الروسات : تبل الكسكسي بالماء السخون وقطيرة زيت وبعد تحطو يفور وفي التوفيرة الثانية حط 50 غ زبدة وبل الكسكسي بالزهر وكيف يطرى الكسكسي بالباهي نحط عليه شوية زهر اخرى وقطيرة زيت جديد و2 مغارف سكر وتزيد رمان ودقلة وعنب والي يحب يصب عليه حليب وتاكلو بالشفاء #طبخات تونسية …
Read More »مايونيز منزلي
4 فصوص بيض بحرارة الغرفة 200مل زيت عبيد 1/2 كعبة قارص ملح فلفل اكحل تركض البيض وفي نفس الوقت تصب عليه خويط زيت حتى تصبح عاقدة وينتهي الزيت الكل تخلط القارص والملح والفلفل الاكحل تصبو في الاخير وتزيد مغيرفة قهوة موتارد ممكن ماتحطش فلفل أكحل وتعوضو بنعناع أو ثوم او …
Read More »حوتة محشية
تنظف الحوتة بالباهي وتنحيلها سلسولها من الوسط وتفوحها بالملح وثوم وتابل وكركم وفلفل اكحل وزيت وتخليها تبنان وتحضر الحشو : تسوتي بصلة صغيرة ومعاها شوية معدنوس وتفوح بالملح والكركم وفلفل اكحل وتزيد للحشو بعدما يذبال فص عضمة وشوية خبز مرحي وحوت تصمتو وتسبلو او كروفات وبعد تحشي بيه الحوتة تقلي …
Read More »