سفافد دجاج فوّح الدجاج بالملح وفلفل اكحل وكركم وزعتر وكروية وزيت وقارص وشوية اكليل وخليه يبنان على الاقل ساعة في الثلاجة وبعدرشقهم في السفافد الخشب ورصفهم في طبق الفرن ومن حين لآخر بلّهم بالقارص والزيت باش ما يشيحوش