قلي بصلة وزيدها كعبة طماطم خضراء مقشرة وكيف يتقلاو تزيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة ورأس ثوم وتابل مفوح وامرق وزيد فلفل مرحي وكركم ومغرفة فلفل شايح مرحي أو هريسة دياري وملح وفلفل اكحل وارمي الحوت ( بالنسبة لرؤوس البوشكارة أصمتهم وحدهم والماء صفيه وامرق بيه) خليها تغلي حتى تطيب وبعد اصمت المقرونة وخلطها