البطبوط : رطل فرينة كاس سميد جويد ساشي خميرة خبز و مغرفتين زيت و شوية ملح تعجن بالماء الدافي و تخليه يخمر و بعد تعمل قريصات صغار تنجم تدورهم بكاس و تحطهم يرتاحو شوية و تطيبهم في الطاجين على نار ضعيفة و بعد تشقهم و تحط هربسة و خس و حلقة طماطم و زيتون و مايوناز و عظم طايب و تن
كلثوم بالحاج