ارز باللحم بطريقة جديدة أول حاجة نحط اللحم والماء والكركم وملح وفلفل اكحل وبصلة مقطعة في الكوكوت نسكرها تقريبا 20 دق وبعد نحلها ، نكيّل دبوسة تقريبا ماء اللحم وبعد نزيد نغلي اللحم ونرش عليه شوية كروية حتى يشيح ، الارز : نفلي بصلة صغير ونصب عليها ماء اللحم ألي …
Read More »
هريسة دياري تأخو الفلفل وتنحيلو النقود متاعو واغسلو بالباهي وبعد فورو وثقلو بحاجة رزينة باش يسقطر وخليه ليلة كاملة في الثلاجة باش يتنحى منو الماء الكل ، وبعد ارحيه و الرحية الثانية استعمل الكسكاس المتوسط باش نحيلو الزريعة وفوحو بالملح والتابل والكروية والثوم إلى يكون فورتو مسبقا زادة وحسب الوزن …
Read More »
هرقمة بالراس تحط الراس مقطع في الماء وكيف يغلي بزع الماء هذاكا وعاود ماء آخر تصمت راس العلوش بالباهي مع سنينة ثوم ونحي العضمات الفارغة تقلي بصلة وتزيدها مغرفة كبيرة طماطم معجونة ومغرفة هريسة عربي دياري وتقشر راس ثوم ومعاه تابل مرحي فرشك وترصف قطايع الهرقمة وتمرق بماء الصمتان وتفوح …
Read More »
بشكوتو بالكاكاو سهل وسريع 200 غ زبدة بحرارة الغرفة 1/2 كاس زيت نباتي 300 غ سكر محور 2 فانيليا تخلطهم بالباهي حتي يولي عندك خليط متجانس تزيد 4 بيضات واحدة واحدة وفي نفس الوقت تخلط تزيد 2 خميرة قاتو تغربل الفرينة وتزيد باشوية بالشوية حتى تتحصلي على خليط طري تقسمو …
Read More »
كسكسي شمسي بالقرع تشق الفلفل وتقليه وتخرجو تقلي بصلة وطمطومة خضراء وبعد تزيد 2 مغارف كبار طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وملح وكركم وفلفل مرحي وامرق بشوية ماء وبعد رجع الفلفل في الصوص يغلي شوية وخرجو وارمي شوية قديد وامرق بالباهي ارمي قرع وبطاطا و2 سنات ثوم وفلفل احمر شايح …
Read More »
تصمت اللحم بالماء وشوية بصل و2 مغارف زيت وكركم وملح وفلفل أكحل وتخليه حتى يشيح في ماه وتزيدو 3 عضمات مصموتين وكعبة بطاطا مقطعة جويدة ومقلية وجبن قرويار ولاّ برموزان وجبن موتزارلاّ وبعد تفقر فيه البيض المقدار الكافي ، وماذابيك البلاتو مايكونش كبير على كمية الخليط الموجودة عندك باش يجيك …
Read More »
🙂 نقص اللحم شرايط وبعد نفوحو ببرشا ملح وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكركم وتابل وكروبة ونعناع شايح وقطيرات زيت ونخليه في الثلاجة يبنان ليلة كاملة وبعد سقطرو في كسكاس وانشرو على الحبل وكل ليلة غطيه باش ما يتبلش بالندوة وإلا المطر والصباح عريه يشيح والمهم المكان يكون مشمس ، وبعد …
Read More »
كسكسي بالمناني نقلي بصلة صغيرة مقطعة جويد بعد ما نقلي جرون فلفل يعطيو نكهة للزيت ونخرجهم وبعد البصل نزيد كعيبة طماطم اخضر طايبة تذبال شوية ملح عليها بعد نزيد مغرفة طماطم معجون ونفوح فلفل احمر واكحل وكركم وملح ونقلي ونمرق بشوية بعد نمرق فرد مرة ونرمي بطاطة حسب حاجتي وقرع …
Read More »
فريكاسي دياري 2 كيسان ماء دافئ مع 2 مغارف ص سكر ومغرفة ص مليانة ملح 2 خميرة خبز تخلطهم بالباهي وتغطيهم 15 دق تلقاهم فوجو ولاو رغوة تزيدهم 2 مغارف زيت نباتي وبيضة وتزيد تحركو بالباهي وبعد زيد الفرينة واعجن حتى تولي عندك عجينة متماسكة وماتلصقش في اليدين كمية الفرينة …
Read More »
الفلفل الاخضر الشايح تغسل الفلفل ويكون بعلي موش متاع بيوت وتخلي ينشف قطعو وزيدو حفينة ملح وحطو على طريف في الشمس وكيف يشيح تحطو في دبوسة بلار في الكوجينة مايصيرلو حتى شيء وكيف تستحق خوذ شوية وبلها في الماء باش يتنحى الملح وطيب بيها اسئلتكم: فاش نستعملوا ؟ شكشوكة .كسكسي …
Read More »