خبيزة المهدية نظف الخبيزة واغسلها بالباهي بقطيرات جافال ومصمص برشا مرات حتى تنظاف ويتنحى التراب الكل وبعدقطعها واصمتها وأخيرا سقطرها في الكسكاس وانزل عليها حتى يخرج ماها الكل وبعد قلي بصلة في بزايد زيت زيتونة وبعد 2 كعبات طماطم خضراءوتزيد طماطم معجونة وطماطم شريحة وهريسة عربي وهريسة حكة وتقليهم وتزيدهم …
Read More »
تنظف النازلى وتنحي السلسول وبعد تفوحو بالكمون والتابل والثوم وتلف الفيليه في الفرينة وبعد العضم وبعد الخبز المرحي واقليه على نار هادية وممكن تستعمل اي سلاطة
Read More »
سلاطة ارز بالتن: قلي بصلة وصب عليها كاس روز و 2 كيسان ماء وغليهم في التيفال لين ينزح مع ملح وفلفل اكحل وزيجو شيوية معدنوس وغطيه ترجع عليه السخانة تحب تخليه صافي قارنيتور او زيدو التن والفاريانت والزيتون وجبن وطماطم وفلفل بر العبيد وتولي عندك سلاطة طاجين حبن بالدجاج: الطاجين …
Read More »
تنظف القرنيط وتحطو يتصمط بالباهي وكيف يطيب قطعو وزيد قطع فوقو طماطم خضراء جويدة وبصل وشوية معدنوس وفوح بالملح والفلفل الاكحل والقارص وقطيرات زيت زيتونة وزينها كيما تحب أنا هوني زدتها شوية جرجير وقارص
Read More »
خبزة برتقال تاخو كعبة برتقال وتقشرها وترحيها في المكسور وتزيدها 3/4 كاس حليب و 1/2 كاس زيت وتخلطهم بالباهي تحط 6 بيضات و350 غ سكر عادي و1 فانيليا وتركضهم على الاقل 4 دق لين الخليط يولي عاقد تغربل 400 غ فرينة وتخلط معاهم 1 خميرة وبعد صبهم على البيض ومعاهم …
Read More »
تقطع الفراولو ومعاه برتقالة طمسن وبعدين خلط ماء وزهر وسكر وخلي الغلة مدة منقوعة فيه وبعد حط في الكوبات وزين بالكرام شنتي
Read More »
3 بيضات 50 غ زبدة كاس حليب ثلت كلس سكر قطرات روح اللوز تخلطهم بالمكسور 100غ لوز مرحي 2 كيسان سميد متوسط كاس فرينة كيس خميرة قاتو وبعظ خلط الاكل. ادهن طبق الفرن بالزيت وخط الخليط وزينو باللوز والفزدق كان عندك حطو يطيب في الفرن 200° غلي ثلاثة كيسان سكر …
Read More »
موش مكلفة – موش متعبة و تعمل الخير و البركة 4 بيضات و كاس و نصف سكر محور 2 فانيليا 1/2 كاس زيت نباتي و كاس و نصف حليب و 1 و نصف خميرة قاطو و 3 كيسان فرينة تركض البيض و السكر و الفانيليا و تزيد السوائل الكل و …
Read More »غ500 لوز ابيض مرحي 1 كلغ دقلة نور 3 مغارق ماكلة سكر محور عطرشية و ملون غذائي و مكسرات اختياري تخلط اللوز و السكر و تعجنهم بماء العطرشية و تزيد قطرة ملون فستقي و تشق كعبة الدقلة وتنحيلها قلبها و تعمل كويرات صغار من عجينة اللوز و تحطها في الدقلة و …
Read More »
تغلي الماء في طنجرة وفي طنجرة ثانية صب بزايد زيت زيتونة وحل فيه الملوخية وبعد حطها على نار هادية ودوبما تشكشك صب عليها الماء إلى يغلي وخليها على نار هادية تشكشك لين تخرج فقعات زيت ومن حين لآخر حرك ( 2 ساعات على الاقل ) تأخو اللحم وتفوحو بكعبة طماطم …
Read More »