حلويات تقليدية وعصرية

 بشكوتو الشطرنج كيلو فرينة مغربل .2 خميرة وتخلطهم تخلط السوائل مع بعضها والمتكونة من : 200غ زبدة 1/2 كاس تاي زيت 2 فانيليا 5 بيضات 300 غ سكر محور وتخلط الكل بالركاضة وتزيدو للفرينة وكان لقيتها ماتلمتش تكمل تعجنها بالحليب تقصم العجينة على 2 خوذ الشطر وزيدو 4 مغارف كاكاو …

بشكوتو الطبقات بالمعجون كيلو فرينة 5 بيضات 2 خميرة 2 فانيليا 350 غ سكر محور 200 غ زبدة رشة زهر حكة معجون تخلط السوائل مع بعضها وتزيد الفرينة وبعد تقسم العجينة ال 3 كرات نحط طيقة عجين وطبقة معجون وفى الطبقة الاخيرة تدهن بالمعجون وترش الفاكية خليها تبرد مغطية بمنديلة وفوقها …

ثلات عضم و كاس زيت و كاس سكر و مغرفة كبيرة بسباس هروشتو شوية و مغ صغيرة حبة حلاوة و مغ عطرشية للي يحب و لوز مهروش (اما انا معملتش لوز)تخلط بالباهي و بعد تزيد الفارينة و 1 خميرة و الفارينة تلم بيها حتى تولي عجينة متماسكة تخليها في طبق …

بشكوتو بالمعجون كيلو فرينة غربلو وزيدو 2خميرة تاخو وعاء وتحط فيه 5بيضات و350 غ سكر وكاس حليب وكاس زيت ومغرفة قهوة روح اللوز و2فانيليا وتخلطهم بالمكسور وبعد تصبهم على الفرينة وتخلط تقسم الخليط الي 5 كرات تحلهم وتحط عليهم اي معجون وتلف بالكعبة بالكعبة وبعد تاخو كاس وتحط فيه فص …

كعك الورقة العجينة : 1 كغ فرينة 500 غ زبدة غليه برشا لين تتنحى الكشكوشة وصفيها بالباهي 1/2 مغرفة ماكلة ملح مغرفة قهوة مبيض تعجن الفرينة والزبدة وبعد تخلط المبيض مع ماء الورد وتصب عليه وزيد ماء ساخن اعجن العجينة بالباهي لين تولى مسبوكة حطها في كيس بﻻستيكي وخليها ترتاح …

بريك الورقة الحلو العجينة : 500 غ فرينة 300 غ زبدة غليها بالباهي شوية ملح اعجن بماء الورد الحشو : كاس لوز مرحي 1/3 كاس سكر محور وتعجن بماء الورد وابعو الصور في الصنع يطيب في الفرن 180 ° انا نفضل من غير عسل مطعم بنين وكيف كعك الورقة والي …

هلالات اللوز المنقوشة العجينة : رطل فرينة 200 غ زبدة ذرة ملح وتعجن بالزهر او ماء الورد اللوز : 3 كيسان لوز مرحي كاس سكر محور وتعجن بالزهر تحل الورقة جويدة وتعمل دائرات صغار وتحط فيها الهلالات وتلفها الكل وبعد تنقشها بالملقط وتطيبهم في الفور على 170  

البقلاوة التونسية الطبق 60/40 العجينة : 2 كغ فرينة 2 فناجل صغار زيت نباتي ذرة ملح وتعجن بالماء اللوز : 2كغ ونصف لوز 200 غ فرينة 200 غ سكر ممكن اضافة فاكية مقلية العسل : 2،5 كغ سكر تغليهم مع 3كيسان ماء كبار وكيف قريب يتسكر زيدو 1/2 كاس عطرشاء …

غريبة درع : 500 غ درع مرحي 250غ فرينة 250 غ سكر 200غ زبدة ذايبة وكمل الخليط بالزيت اقلي الفاكية وارحيها وبعد اصنع الكعاب وطيب في الفور متاع الدار يلزم كيف تخرجها من الفور تبداطرية راهي تكمل تطيبها  

2كيلات سميد جويد كيلة فرينة كيلة سكر محور او اقل بقليل 300 غ  فاكية مقلية : بوفريوة. لوز .جلجلان تعجنها بالزبدة والزيت ترحيها رحيتين وتصنعها عادي بالقوالب والاشكال الي تحبها