حلويات تقليدية وعصرية

تركض 4 بيضات وكاس سكر وكيس فانيليا حتي يولي الخليط كريمي زيدو كاس الا ربع زيت كاس حليب تغربل كاس فرينة و2 كيسان درع وكيس خميرة وتخلطهم وزيدهم للخليط تنظف شوية دقلة وزبيب وتلفهم في الفرينة وترشهم على القاتو من فوق وزيدهم جلجلان مقلي او لوز او فزدق انت وشنوة …

عجينة التارت : 300غ فرينة 150 غ زبدة  ، 1/2 كيس خميرة قاتو ، بيضة ، مغرفة ماكلة سكر، ملح وتكمل تعجنها بالحليب خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى واستعملي قوالب صغار وانفبهم بالفرشيطة وحط كعيبات حمص وطيبهم في الفرن (انظر الصور) باش ماتفوجش البات ، كريم موسلين : …

كيلة ناقصة زبدة ذايبة وكمّلها بالسمن كيلة سكر محوّر أبيض عضمة. اخدمهم بايدك حتى نصف ساعة تقريبا. ثم زيدهم ثلاثة كيلات فرينة و une pincée de levure chimique ثم خلّطهم مليح مليح وارحيهم بالرحاة اللحم ثم أعمل. كعابر وحطهم في الفور وتاكل بالشفاء Kasoum Baraket‎

250 غرام سميد ارطب – 250 غ فرينة بيضة واحدة – فنجان صغير زبدة ذايبة شوية ملح و باكو خميرة خبز باكو فانيليا و ماء دافيء تخلط المكونات تتحصل على عجينة طرية تخليها تخمر ساعتين و بعد تدهن طبق بالزيت و تعمل صوابع قد كعبة المرقاز و تنقبها ثلاث نقبات …

تأخو كأس فرينة ونصف كأس نشاء وكاس ماء دافئ ونصف كيس خميرة خبز وكركم و 2 مغارف زيت نباتي و 2 مغارف ص سكر ورشة ملح تخلطهم بالباهي بالركاضة وتخليهم يتحمرو ساعة وبعد تصب الخليط في دبوسة فيها ثقب وتقليهم مثل الصورة الشحور: 2 كيسان سكر وكأس ماء و2 مغارف …

كعك بالتمر : المقادير _ كغ فارينة _ 4بيض_ 2خميرة _ كأس كبير زيت زيتون مع زبدة _ 3ooغ سكر _ بشور ليمونة _ تمر مرحي _ أصفر بيضة مع ملعقةزبدة دائبة لدهن الكعك . سعاد البقلوطي

المادلان 4بيض 160غ سكر رشة ملح 220غ فرينة رشة خميرة مرطبات بشر برتقال 100غ زبدة ذايبة تغلط الكل والزبدة تزيدها اخر حاجة وتصبها في كيس الحلواني وتدهن القالب الخاص بيها بزبدة طرية وتملاها وتحط حبة شكلاطة في كل كعبة وطيبهم خليهم يبردو ذوب شكلاطة المرطبات على حمام مريم وادهن نفس …

جربوها مطعم مميز وموش حلو برشا  – 750 غ فرينة – 65 غ من السكر – 6 أصفر البيض – 120 غ من الزبدة – 20 غرام خميرة خبز – 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا – 100 غرام الليمون شايح ( ممكن تعويضه بالكونفي إلى عندك ) – مبشور …

كيك البرتقال : المقادير بالملعقة 13 م ك سكر ،3بيض ،14 م ك فرينة ، رشة ملح ، 1 خميرة ، 1 فنيليا ،عصير برتقالة ،بشر برتقالة 8 ملاعق حليب ،5 ملاعق زيت نباتي ، م ك خل تركض السكر مع البيض ورشة الملح والخل وتركض مليح وتزيد الزيت والحليب …

8 بيضات ، 3 كيسان سكر تركضهم و تزيد 2كيسان حليب ، كاس عصير برتقال ، كاس زيت ، و تزيد تركض تخلط رطل فرينة ، 200 غ جوز الهند ، 3 خميرة مرطبات و تخلط الكل تصب الخليط في طبق مدهون بالزيت و ترش فوقو الزبيب و تدخل للفور …