مفتحات وسلطات

كيش بالدجاج لبات : 250 غ فرينة 125 غ زبدة فص عضمة ملح وتعجنها بالحليب بالنسبة للحشو : خليط الطاجين العادي ينجم يكون بالدجاج او التن او اللحم نحط فيه برشا انواع من الجبن وكرام فراش نحل البات في المول وبعد نثقبها بالفرشيطة ونصب فيها الخليط وندخلهم للفور

العجينة :طرية برشا وممكن تستعملوها في معجنات اخرى 200 مل حليب 2 مغرفة صغيرة سكر مغرفة صغيرة ملح كيس خميرة خبز ( 11غ) وتخلطهم بالباهي وخليهم يرتاحو في مكان دافئ 15 دق وبعد زيدهم 80 مل زيت نباتي او زبدة ذائبة وخلط واخيرا ابدا زيد في الفرينة شيئا فشيئا حتى …

سلطعون البحر مسوتي ( كابوريا) نظفت الكابوريا بالباهي وبعد دوبما غﻻت في الماء والقارص والملح وتغير لونها صمت طماطم خضراء ورحيتها وبعد قطعت بصل وثوم وسوتيتو وصبيت عليه الكابوريا وفوحت بالفلفل الاكحل والكركم وملح وغطيتو حتى طاب زدت قارص ومعدنوس

تصمت السفناريا بالملح وبعد تسقطرها وترحيها وفي طنجرة تيفال قلي بصلة صغيرة ومغرفة طماطم ومغرفة هريسة عربي و5 سنات ثوم وبعد زيدهم السفناريا وحرك وفوح بالملح والكركم وفلفل مرحي وكروية وكيف تطيب وتنزح تماما أطفي عليها وزيدها 2 مغارف خل وعصير شطر كعبة قارص وزين كيما تحب

تأخو 18 ورقة ملسوقة دياري الخليط عادي تقطع 2 رؤوس بصل و 2 صدور دجاج وما يقابل كيلوسكالوب دجاج تقليهم في الزيت مع شوية ماء لين يطيبو وينزح وتفوح بالتابل والكركم والملح تقلي كعبتين بطاطا مقطعة جويدة برشا وزيد الخليط 4عضم مصموتين و200 غ جبن و3 مغارف معدنوس مقطع واخيرا …

بيض مصموت و طماطم فرشكة احفرها في الوسط وتحضر سلطة تختارينها أو خس أو جرجير للزينة ، تحضر المايونيز بالبيض وتكون عاقدة عصر شطر كعبة قارص وتزيدها ملح وفلفل اكحل وتخلطهم بالباهي تاخو 3 فصوص بيض بحرارة الغرفة و200 مل زيت ذرة وتبقى تركض على سرعة كبيرة وفي نفس الوقت …

nems cuites à l’huile : Ingrédients – 1 galette de riz par nems (les petites) – 2 escalopes de blanc de poulet haché/ ou crevette décortiquée – 2 petites carottes râpées – 2 petits oignons/ bsal – 100 gr de vermicelles transparentes – 100 gr de germes de soja (je …

قطّع الأفوكادو الى شرائح رفيعة وخليها على جنب 2- أسلق الروز في الماء حتى ينضج يجي يتلصق، من المستحسن رز المكعبر سبيسيال سوشي. 3- افرش (إفردي) ورق النوري(الاخضر الغامق) على ورق نايلون غير لاصق من بعد، حط (وزّع) الأرز على الوجه برطابة. 4- صفف السلمون وشرائح الأفوكادو في الوسط تحب …

crevettes sautées تحط شوية ثوم وزيت في المقلةأو زبدة كيما تحب والكروفات وكعيبة طماطم مقطعة جويدة وتسوتيهم حتى يحمارو وبعد رش شوية ملح وفلفل أكحل ومعدنوس وهبط في الصحنات

طاجين سلاطة مشوية مشكلة : نشوي poivron احمر/اخضر/اصفر وبصل. نحيلهم القشرة وتخلييهم آخر حاجة. نحضر طاجين عادي؛ نصمط دجاج في صوص زعرة، ونفوحو؛ كيف يخثار نزيدو المعدنوس باش يذبل ونطفي. نزيد عضم طايب؛ فروماج زوز او ثلاث انواع؛ 3اصفر بيض وبيضة كاملة ونصب اللوطة في الطاجين الطبقة الأولى. الطبقة الثانية …