4 عضمات تركضم مع كاس سكر و1 فاني ومن بعد تزيدهم كاس زيت و 4 كعبات مادالينة 2 بالقشور و2 بلاش ترحيهم في ميكسور وتحطهم في الخليط وفي الاخر 2 كيسان فرينة وباكو خميرة مفيدة حمزة
Read More »خبزة مندرين
تارت بالغلة
عجينة التارت : 300غ فرينة 150 غ زبدة 1/2 كيس خميرة قاتو بيضة مغرفة ماكلة سكر ملح وتكمل تعجنها بالحليب خليها ترتاح 15 دق وبعد حلها عادى وانفبها بالفرشيطة وحط كعيبات حمص وطيبها في الفرن (انظر الصور) باش ماتفوجش البات ، كريم موسلين : نصف لتر حليب غليها ركض 3 …
Read More »كعابر الشكلاطة
ماء وقهوة نخلطوهم مع بعضهم ،باكو بسكوي ،4طوابع شوكولا وبنان تاخو البسكوي تهرسو وبعد تزيد عليه القهوى الي خضرناها تخط بشوية بشوية لين تولي كيف البات (عجينة) وبعد تقطع البانان وبعد تذوب الشوكولا في Bain-marieو ردو بالك يدخل الماء لل شوكولا وبعد تاخو القوالب سيليكون وتبدى تحط شوية شوكولا وبعد …
Read More »قاتو رولي بالنوتلا والفراولو
رولي بالنوتيلا والفراز: للجينواز:5 بيض،110،فرينة ،110 سكر ،رشة ملح ،فنيليا ،مغرفة صغيرة خميرة قاطو للحشو:250 مسكربون ،4 مغارف كبار نوتيلا و قطع فراز للزينة : سكر محور وفراز تركض البيض والسكر و رشة الملح والفنيليا لين يولي كيف الكريمة و بعد تزيد الفرينة ومغرفة الخميرة مغربلة و تخلط بالسباتي من …
Read More »تارت البرتقال بالمورانق
عجينة التارت : 250 غ فرينة 125 غ زبدة 2 مغارف سكر محور فص عضمة ذرة ملح وتكمل تعجنها بالحليب كريمة البرتقال : 250 مل عصير برتقال 250 مل ماء 4 مغارف كبار نشا 3 مغارف سكر تخلط الكل في البارد وتزيدهم 25 غ زبدة وطيبهم على نار هادية وبعد …
Read More »pan cake au chocolat
بيضتان بحرارة الغرفة 3 مغارف ك سكر 1 فانيليا تركضهم بالباهي حتي تتحصل على خليط كريمي ومن غير ما تقص على التركيض زيدهم 250مل حليب بالشوية بالشوية والركاضة تخدم وبعد تكون حضرت 7 مغارف كبار فرينة مغربلين وتخلطهم مع 1 خميرة قاتو وتزيدهم بالشوية بالشوية للخليط وتسخن المقلة القرانيت او …
Read More »كيكة المرمر
أربعة عضمات عليهم كاس سكر تركضهم وتزيدهم كاس حليب وكاس زيت ومغرفة خل ابيض وباكو فاني وفي الاخر ثلاثة كيسان فرينة وباكو خميرة وتحط في قالب الكايك وتخلي شوية من الخليط تزيده مغرفة كاكاو وتصب من الفوق وكيف تطيب تغلفها بالكرام شانتي وتصب فوقها شكلاطة ذائبة وتمشيها بالمغرفة تعطي الشكل …
Read More »عصيدة بالرُب
خوذ 2 كيسان ماء خليهم يغلو شوية و نص ملعقة صغيرة ملح وزيت زيتون تقريبا نص فنجان وبعد الغليان نحي منهم كأس اللي كيلت بيه وخليها ع جنب تعالي انت هبط طنجرتك وحطي كأس سميد رقيق وطوووول ابدي حركي بالطريقة المعروفة باش يكعبرش الدقيق حط طنجرتك عالنار وصبي الكأس اللي …
Read More »قاتو بالبوفريوة
اربعة عضمات تركضهم مع 12 مغرفة سكر وباكو فاني ومن بعد تزيدهم 125 غ زبدة ذايبة وكاس حليب وفي الاخر 12 مغرفة فرينة وباكو خميرة وبعدما تطيب تقصها في 2 او 3 انت وكبر الخبزة انا قصيتها في 3 علي خاطر الفورمة صغيرة وجاتني عالية وتسقي الطبقة الاولي بشحور خفيف او …
Read More »تيراميسو
أنا استعملت المسكربون فيلادلفيا كرام شنتي خلطهم وزدهم مغرفة سكر محور ، ركضت الكرام شنتي وبعد زدتها الأخرين وحضّرت قهوة قوية ترضف البسكوي وتدهنو بالقهوة من غير ما تغطس الكعاب باش تبقى الكعبة شادة روحها وبعد تحط الكرام وتكمل الطبقات وفي الاخير رش كاكاو وإلا قهوة بالنسبة للكرام تنجم …
Read More »