قاتو قلاسي بالشكلاطة تذوب 200 غ شكلاطة و50 غ زبدة في حمام مائي تدهن القوالب السيلكون بالشكلاطة وتبردهم في الثلاجة وبعد عاود ادهنهم مرة ثانية باش مايتكسروش كيف تحط فيهم الحشو الحشو : 200غ لوز مرحي وباقي الشكلاطة زيدو علبة كرام فراش باكو ستارت هروشو وخلط الكل مع بعض وكان …
Read More »
تاخو 100 غ شكلاطة تذوبها في بان ماري مع مغرفة زبدة وتدهن بيها القوالب وتخليهم يبردو ، وترحي باكو بشكوتو وتزيدو 100غ لوز مقلي أو فاكية الموجودة عندك ومغرفة سكر محور وتاخو حكة كرام فراش تسخنها وتزيدها شوية شكلاطة 100 غ وكيف يذوبو صبها على البشكوتو وخلط وبعد حط …
Read More »
واحد كغ زقوقو منظف ومسوم ومرحي في رحى بحيث يخرج زيتو ممكن في البيت أو عند الرحاي 3 ل ماء للرحي والتصفية 600 غ فرينة 600 غ سكر (إلى يحبو اكثر يزيدو ) الكريمة البيضاء : 1 ل حليب 4 فصوص بيض 4 مغارف كبار نشاء مليانين سكر قدر الحاجة …
Read More »
بالنسبة للعجينة :300 غ فرينة 150 غ زبدة 1/2 كيس خمرة قاتو بيضة ذرة ملح تخلط الكل وتكمل تلم العجينة بالحليب وخليها ترتاح 15دق في ساشي غذائي حلها بالقلقال جويدة وافرشها في طبق التارت انقبها بالفرشيطة وتحضر الخليط متاعك حلو او مالح الحشو 200 غ لوز مرحي 200 غ سكر …
Read More »
قاتو منزلي اول حاجة هي الجينواز والجينواز معروفة عضمة ومغرفة سكر ومغرفة فرينة وشوية فاني باش تفوح يعني انتي وكبر الطبق اللي عندك تعرف قداش تعمل عضم وتكون الطبقة جويدة شوية وكيف تطيب تنزل عليها بالقالب اللي عندك والقالب موجود في الصورة وفمة اللي اصغر وتحط في وسط القالب وتسقيها …
Read More »
سفافد دجاج فوّح الدجاج بالملح وفلفل اكحل وكركم وزعتر وكروية وزيت وقارص وشوية اكليل وخليه يبنان على الاقل ساعة في الثلاجة وبعدرشقهم في السفافد الخشب ورصفهم في طبق الفرن ومن حين لآخر بلّهم بالقارص والزيت باش ما يشيحوش
Read More »
تحلية بالليمون القاتو : تركض 2 بيضات ونصف كاس سكر و1 فانيليا حتى يولي الخليط كريمي زيدهم نصف كيس خميرة ونصف كاس عصير قارص جاهز و10 مغارف مليانين فرينة مغربلة ونصف كاس زيت ذرة وتخلط الكل وتطيبها في الفرن على 180° وبعد كيف تطيب بلها بسيرو متكون من ماء وسكر …
Read More »
مسفوف بالكريمة و الدقلة و الفاكية بنة لا تقاوم الطريقة: تحط كاس كسكسي جيد متاع مسفوف تحط عليه مغرفة زيت زيتونة من غير ما تبلو و تخليه يفور فوق الماء و بعد تسقيه بالماء اللي يغلي كانك تسقيه بالمرق و تخليه يتشرب وترجعو يفور و بعد تحطلو شوية زبدة و …
Read More »
لقمة الباشا من الاطباق الرمضانية للسهرية مكوناتها موجودة في الدار و ساهلة لأربعة أشخاص تحط 2 كيسان حليب و 1/2 كاس سكر و كاس غير ربع فرينة تحط على النار و تحرك و تثردها كيف العصيدة و وقت تعقد تزيدها مغرفة ماكلة زبدة و باكو فانيليا و تخليها تطيب اي …
Read More »
سابلي الشكلاطة تذوب رطل شكلاطة صافية من غير اي اضافة وبعد تدهن بيها قوالب السيليكون في طبقتين ( تدهن الطبقة الاولى وتحط في الثلاجة وبعد الطبقة الثانية ) الحشو لوز وبشكوتو ترحيهم وتخلطهم بباقي الشكلاطة الي تزيدها 1/2 علبة كرام فراش و 30 غ زبدة و 3 مغارف حليب دافئ …
Read More »