تقطع راس بصل صغير وسنة ثوم وكعبة طماطم مقشرة وتسوتيهم مع بعض وبعد تزيدهم الكبدة وتخليهم يتقلاو على نار هادية وتفوح بالملح والفلفل الاكحل لين تطيب الكبدة وتشيحفي كاس تعبي شطرو بالماء وتحل فيه مغرفة فرينة بالباهي وتمرق بيه خليط الكبدة وتخليها تشكشك لين تخثار تحطها في الصحنات مع رشة …
Read More »
اصمت البطاطا وفوحها بالملح والكركم وفلفل اكحل وتابل وكروية و اكليل وزنجبيل وكيف تنزح حط عليها الموتزارلا العربي وشعل عليها الفور من الاعلى حتى تتجمر
Read More »
ترحي الفلفل الاحمر نيء بعدما تنحيلو الزريعة متاعو وترحي الطماطم والثوم نيين زادة وبعد تزيدهم شوية زيت وتطيبهم حتى يذبالو فوح بالملح والكروية فما شكون يحب طعم الثوم نيء ينجم يزيد سنة ثوم نيئة مرحية بعدما تطيب وبعد حط في الصحنات وزيدهم قطيرة زيت جديد وتاكلو بالشفاء
Read More »
تأخو 5 بيضات بحرارة الغرفة وتزيدهم كأس ونصف سكر و 1 فانيليا تخلط في صحفة كأس إلا ربع زيت او زبدة ومعاه 2 ياغورت طبيعي تغربل 2 كيسان ونصف فرينة ومعاهم 1 خميرة قاتو نبدأ في العمل الآن : تركض البيض بالباهي لين تتحصلي على خليط كريمي وبعد تزيدو خليط …
Read More »
تصمت البطاطا بالملح وكيف تطيب تسقطرها وتزيدها 3مغارف حليب و50 غ زبدة وفلفل اكحل وارفسها بالباهي وبعد زينها بالبيضو المعدنوس والكورنيشون وإلي تحب أنت
Read More »
حط في المقلة راس بصل مفروم وزيت و3 كعبات طماطم مقطعين وتحركهم شوية وبعد زيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وراس ثوم مفروم وشوية هروس باش نفلفلوها وشوية طماطم شريحة وامرق وبعد ارمي اللانقوستين وزيد ملح وفلفل اكحل وكركم وشوية فلفل مرحي وخليها تغلي وكيف قريب تطيب زيد رشة نعناع شايح …
Read More »
نظف الببوش وتحطو فوق المرمرة يستقطر وبعد خوذ معجنة وكب فيها صحن وحط الببوش ورش عليه كسكسي قمح أو شمسي وغطيه بالغربال باش يكون مهوي وما يموتش وكل نهاراغسلو وسقطرو و رش عليه الكسكسي وتخليه 3 أيام يأكل الكسكسي اليوم الاخيرتغسلوبالباهي وتسقطرو وترش عليه شوية جبن تغسلو وتخليه يسري والكعبة …
Read More »
الطبقة الاولى : العجينة : 300 غ فرينة ونصف باكو خميرة وعضمة و 150 غ زبدة وملح وتعجنها بالحليب و تنقبها بالفرشيطة، وبعد حضر خليط الدجاج تطيب الدجاج بالبصل وتفوح بالزيت وملح وفلفل اكحل وكركم واكليل وزنجبيل مرحي وشوية زعتر وتابل مفوح وتخليه لين يشيح من الماء متاعو ويبرد زيدو أصفر …
Read More »
تالياتلي بالشوفرات تصمت 8 كعبات طماطم خضراء وبعد سقطرهم وارحيهم وقلي بصلة صغيرة في الزيت وزيدها الطماطم المرحية وفوح بالثوم وشوية تابل زيدها الملح والفلفل الاكحل والكركم وخليها تشكشك وبعد زيدها الشوفرات وخليها تغلي حتى تخثار وتطيب اصمت التالياتلي وزين الصحنات
Read More »
اصمط القرنيط 11 دق في الماء باش ينحي الحمورية و تسقطرو و بعد تقلي بصلة و ترمي القرنيط و الطماطم و تقلي شوية و بعد تزيد 1/2 مغرفة صغيرة هريسة عربي و 3 سنون ثوم و و تفوح عادي بالفلفل اكحل و فلفل احمر و كركم و شوية تابل و …
Read More »