قاتو بالغلة

القاتو: تأخو 3 بيضات وكأس ناقص سكر و1 فانيليا وذرة ملح وتركضهم حتى تتحصل على خليط كريمي وزيد 2 ياغورت طبيعي وكاس ناقص زيت نباتي  و2 كيسان فرينة مغربلين مع 1 خميرة خلط الكل بالباهي وبعد طيبها في الفرن على 180 ° وكيف تطيب خليها تبرد وحضر كريمة البرتقال : …

Read More »

Spaghettis aux langoustines

قلي بصلة مع طمطومة خضراء و 4 سنون ثوم مفرومين وبعد تزيد اللنقوستين وكيف تحمار تحط الملح والفلفل الأكحل والفلفل الأحمر وتابل وكركم وتخليها تشكشك وتزيد الطماطم المعجونة وامرق وخليها تغلي 20 دق لين تطيب واصمت المقرونة السباقتي وخلطها Rosa Ben Hnia

Read More »

شكشوكة فلفل ملاحي وسردينة مقلية

صمت البطاطا بالملح وشوية كركم وفي التيفال قلي طماطم خضراء وقطع معاهم راس ثوم وزيدها نصف مغرفة طماطم معجونة وبعد زيدهم فلفل اخضر وفلفل شايح وفلفل ملاحي وكيف تطيب زيدها البطاطا المصموتة بالماء متاعها ويكون شوية وزيد كروية وفقر عضم وطفي عليها ماتنساش قرينات فلفل مقلي

Read More »

مقرونة بالحوت

قلي بصلة صغيرة وزيدهم كعبة طماطم خضراء مقشرة وكيف يتقلاو تزيدهم مغرفة كبيرة طماطم معجونة وشوية طماطم شريحة وثوم وتابل مفوح وامرق وزيد فلفل مرحي وفلفل هروس وكركم وملح وفلفل اكحل وارمي الحوت في كسكاسو وخليها تغلي حتى تطيب وبعد اصمت المقرونة وخلطها

Read More »

كسكسي بالقرنيط

تسمط القرنيط 15 دق يغلي في الماء و تسقطرو و بعد تقلي بصلة و ترمي القرنيط و الطماطم و تقلي شوية و بعد تزيد 1/2 مغرفة صغيرة هريسة عربي و 3 سنون ثوم و و تفوح عادي بالفلفل اكحل و فلفل احمر و كركم و شوية تابل و كروية مخلطين …

Read More »

تصبير السردينة أو النشوبة

طريقة تصبير سمك السردين أو الشنوى مثل المعلبة و طريقة تملحها طريقة التصبير انضف السمك نفوحه بالزيت ملح فلفل أسود فلفل حار مدشش قطع من الليمون الحامض انغطيه ونضعه علي النار لطهى بالبخار بعد الطهى نتركه يبرد بعدين نضعه في اواني بلوريه ونضع عليه الزيت ملاحظه الزيت يكون مخلط زيت …

Read More »

مرقة جلبانة بالبقري

حط اللحم يغلي في الماء مع الزيت و 2 رؤوس بصل والجلبانة وفي نصف الطياب تزيدو طمطومة خضراء و ومغرفة طماطم معجونة موش مليانة وتفوح بالملح والفلفل الاكحل و2 مغارف صغاركركم  ووتخليها تغلي وكيف يطيب اللحم ترمي قرين فلفل اخضر وخليها تطيب لين تقر زيتها بالنسبة للبطاطا صمتها وحدها بالكركم …

Read More »

سمان محشي

تاخو فخذ وصدر دجاج عادي وتحطو يتصمت في الماء وزيت وتفوحو بالملح والكركم وزنجبيل وفلفل أكحل واكليل وكروية وشوية زعتر وبعد تخرجو وتقطعو جويد والماء هذاكا  تكيلو وتأخو كأس ارز و 2 كيسان مرق الدجاج وكان المرق شوية زيدو ماء ساخن وخليه يطيب على جنب ، تأخو كعيبات السمان نظاف …

Read More »

Focaccia farcie à la viande hachée

العجينة : تاخو 600غ فرينة وتزيدو ملح وفي وكأس تحط كيس خميرة فورية وشوية ماء دافئ ومغرفة سكر وتخليهم يتفاعلو وبعد صبعم على الفرينة وكمّل لم العجينة بالحليب وخليها طرية موش يابسة وفي مكان دافئ حتى تتخمر بالباهي وبعد أقسمها على جزئين بالنسبة للحم : تقلي بصلة كبيرة ومعاها اللحم …

Read More »

تارت باللوز

العجينة :300 غ فرينة 150 غ زبدة 1/2 كيس خمرة قاتو بيضة ذرة ملح تخلط الكل وتكمل تلم العجينة بالحليب وخليها ترتاح 15دق في ساشي غذائي حلها بالقلقال جويدة وافرشها في طبق التارت انقبها بالفرشيطة وتحضر الخليط متاعك حلو او مالح الحشو 200 غ لوز مرحي 200 غ سكر ممكن اقل …

Read More »