أرز بالشوفرات والمول

نظف الشوفرات والرؤوس متاعها تغسلهم بالباهي وتصمتهم والماء متاعهم ماتلوحوش في طنحرة تيفال او سيراميك تقلي بصلة وتزيدها 2كعبات طماطم مقطعين وقليهم بالباهي وبعد حط معاهم كعيبات المول وكيف يتحلو زيدهم مغرفة طماطم معجونة وسنة ثوم وفوح بالملح والكركم وفلفل اكحل وصب كاس ارز و 2 كيسان ماء متاع الشوفرات …

Read More »

لحمة تن

لحمة داندون تشقها برشا مرات في الوسط اما من غير ما تقصها يعني ما تقصش للاخر وتفوح بالفلفل اكحل وملح وكركب واكليل وزعتر مرحي وتحط في كل شق شوية طماطم واللي تحب سبناخ وموتزارلا وتلفها في ورقة الطبخ وتحطها في الفور علي درجة 200 مدة نصف ساعة مفيدة حمزة

Read More »

شكشوكة صيافي

شكشوكه صيفيه انقطعوا البطاطه حجم صغير وجويده القرع في شكل دائري جويد انسخن الزيت نضع أولا البطاطه تتحمر بعد انضيف القرع والفلفل الحار أخضر بعد القلي انضيف الطماطم الطازجه مقطعه والثوم وقليل من الماء والملح وقت تقرب اطيب انضيف البيض وانغطيها باش البيض اجينا مروب بالبخار فرج سعيد

Read More »

صحين مرهوج بالسوبيا

تصمت السوبيا في الماء و تقلي رطل طماطم خضراء في الزيت مليح مع شطر راس ثوم مقشر و مفروم و تزيد مغرفة طماطم معجون و شوية هريسة عربي و تمرق بشوية ماء من متاع السوبيا و تفوح ملح و تابل و كروية و تقلي بطاطا وحدها و تقلي قرون فلفل …

Read More »

مقرونة بستيك ديك رومي وصلصة بيضة ومشروم وسلطة تونسية

قصيت لحم فخض الداندون فوحته ملح فلفل اكحل وفلفل احمر وموتارد بعد في قلاية كبيرة شويته في ملعقة كبيرة زبدة وشوية ويت في نصف الطياب زدته بصلة صغيرة مقطعة جيد بعد قصيت الفطر الطازج تنجم تعوضه بالمصبر وتبقى تحرك حتى الحم يكمل يطيب ونزيده كرام فراش (قشدة طازجة ) ملعقتين …

Read More »

طماطم شريحة

هذه الطماطم شريحة (شايحة في الشمس)منغير مصبرات عولة عام كامل 🤗🤗😃😄تغسل الطماطم وتحلها في اثنين وتحط فوقها الملح وترصفها فوق كرتون أو اي شيء آخر وتحطها في الشمس مدة 3او 4ايام ثم تغسلها باش ينقص الملح والغبرة وتزيد تشيحها نهار كامل وترحيها وتحط فوقها شوية زيت وصحة وبالشفاء فتحية النمري

Read More »

ساليه منوع

ميني باتي: تاخذ عجينة مورقةتحلها و تعمل دائرات صغار و تحط شوية حشو ( معدنوس و بصل مذبلين و جبن رابي و عضم طايب رابي شوية تن و الا شوفرات تحط الي عندك و الا دجاج طايب و تخلط بأبيض عضمة و الاصفر تدهن بيه الكعبات من الفوق مع شوية …

Read More »

مرقة كالمار محشي

الصوص : ماء وزيت وطماطم معجونة وبسباس مرحي وكركم وملح وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكيف يغلي أرمي كعب الكالمار والبطاطا وخلي يغلي لين يقر زيتو الحشو :الشوش متاع الكالمار أصمتهم وزيدهم بصل ومعدنوس وبرغل وبسباس مرحي وكركم وملح وفلفل مرحي وبعد شق كعبة الكالمار من الأسفل واحشيهم وبعد ارميهم في …

Read More »

مدلين لفطور الصباح

تركض 4بيضات و كاس سكر و تزيد50غ زبدة ذايبة و الا شطر كاس زيت نباتي و كعبة ياغرت نكهة الليمون و تبشر شوية زاست متاع ليمونة فرشكة و تزيد 2كيسان فرينة و باكو خميرة قاطو و تخلط الكل كان تحسو جاري تنجم تزبد شوية فرينة و تعبي القوالب الصغار متاع …

Read More »