تقلي بصلة ومعاها 4 طماطم خضراء تصمتهم وتسقطرهم وترحيهم وبعد تزيدهم طماطم معجونة ورأس ثوم مهرس مع تابل ووريقة رند وملح وفلفل أكحل وكركم وفلفل مرحي وكيف قريب تطيب زيدها رشة زعتر وقرين فلفل أخضر قصو جرار ، أصمت المقرونة ومعاها قطيرات زيت وبعد زين صحنك بالعضم المصموت والسلصة كان تحبها والزيتون والتن والجبن