تقلي في الزيت بصلة و نصف مغرفة قهوة طماطم معجونة وتمرق وتزيد تابل وثوم وفلفل أكحل وفلفل مرحي شوية وملح وفي الطبق تفوح الحوت بشوية ثوم وتابل وكركم وملح وفلفل أكحل وتقطع معاه طماطم وقارص وبطاطا وفلفل أخضر تصب عليه الصوص إلي حضرتها وتحطها في الفور في الأخير شعل الفور من الأعلى ممكن البطاطا تقليها وتحطها في الأخير عوضا عن وضعها في الأوّل
