تالياتلي بالشوفرات تصمت 8 كعبات طماطم خضراء وبعد سقطرهم وارحيهم وقلي بصلة صغيرة في الزيت وزيدها الطماطم المرحية وفوح بالثوم وشوية تابل زيدها الملح والفلفل الاكحل والكركم وخليها تشكشك وبعد زيدها الشوفرات وخليها تغلي حتى تخثار وتطيب اصمت التالياتلي وزين الصحنات
Read More »
قلي بصلة صغيرة في الزيت وتزدها مغرفة قهوة طماطم معجونة وتمرق شوية وتخليه يغلي وفوحو بالملح والكركم وسنة ثوم وفلفل اكحل ، وفي طبق الفرن حط حلقات طماطم خضراء وقارص وقطعات الدنديق تفوحو بالملح والكركم والفلفل الاكحل والتابل وسنة ثوم مهرسة ويعد تصب عليه الصوص وتزيد فلفل أخضر وتحطو في …
Read More »
اعمل خليط متكون من : كعبة افوكاتو ومعدنوس ومايونيز وجبن مثلثات وجبن فريدو وتن وزيت وعصرة قارص وارحيه بالباهي وبعد تحطو فوق بشكوتو توك وتزينو بالمعدنوس والكبار و bugles و وفلفل بر العبيد مثل الصورة وانا زدتهم كعيبات بيض السمك بالطبع لعشاقه وان توفى عندك وممكن تعويضه بالتن او السومون
Read More »
البوريه: 3 بطاطا ( تقريبا 1 كغ ) 1 م/ك زيت 2 فص ثوم ملح ، فلفل اسود 3 الى 4 م/ك حليب 1 م/ك زبدة 2 صفار بيض الحشو : 300 غ لحم مفروم 1 بصل صغيرة 2 الى فص ثوم 3 م/ك فطر مقطع الى قطع صغيرة ملح …
Read More »
تاخو 200 غ زبدة حيوانية بحرارة الغرفة وزيدهم 200 غ زبدة جديدة و 200 غ سكر محور تخلطهم بالباهي وبعد زيدهم 3 بيضات واحدة واحدة وخلط وزيد 1 فانيليا وزيدهم 3 مغارف كبار نشا ونخلط بالباهي حتى تتحصل على خليط كريمي وبعدين تغربل كغ فرينة ( ممكن أقل حسب نوعية …
Read More »
الهريسة : حطيت بتصمت 4 طماطم خضراء وراس بصل وراس ثوم وكيف يطيبو حطيت فلفل شايح منظف وبعد رحيت الكل وفوحت بالملح والكروية وزيت الزيتون وتنجم تعدي معاها الحوت او اللحم المشوي
Read More »
تاخو كاس ماء دافئ وتزيدو 1 خميرة فورية ومغرفة ص ملح و2 مغارف صغار سكر ومغرفة ك خل و1 ياغورت طبيعي و1/4 كاس زيت او زبدة خلطهم بالباهي وبعد زيدهم فرينة حتى تتلم العجينة وخليها تتخمر وبعد حل العجينة وقصها شرائط ولفها على قوالب الكورنوات وبعد ادهنهم باصفر البيض وطيبهم …
Read More »
قلي في الزيت الجلبانية والشوباي( الي غليتو شوية في الماء )والبصل موش برشا وزيدو طمطومة خضراء وشوية طماطم معجونة وامرق وزيد كركم وفلفل اكحل وشوية فلفل مرحي وبسباس مرحي وقطع كعيبة بطاطا وخليها تغلي حتى تقر زيتها
Read More »
تاخو 4بيضات وتكيل بكعبة الجوكاي فارغة 2 سكر و 1فانيليا وتركضهم حتى تتحصّل على خليط كريمي وتزيد محتوى كعبة الجوكاي و1 حليب و 1 زيت نباتي أو زبدة وتغربل 3 فرينة و 1 خميرة قاتو وتخلطهم برفق وتصبهم في المول متاع الفور إلى تكون مدهونة بالزبدة والفرينة مسبقا وأنا بقى …
Read More »
تاخو رطل لحم مفروم ، وهرس ثلاث سنينات ثوم مع تابل وكروية وحط شطرو فوح بيه اللحم متاعك وتزيدو ونعناع شايح وملح وكركم وفلفل اكحل وشوية فلفل مرحي وبعد في طنجرة فيها الماء يغلي زيدها زيت وباقي التابل والكروية والثوم وكركم وملح ، وبل يدك بالماء وكعبر وارمي في المرق …
Read More »