كراب سالي : للكراب : 500 مل حليب ، 250 غ فرينة 3بيض، رشة ملح ، 40غ زبدة للحشو : كيلو سبناخ و 400 غ قوتة و50 غ فرماج مرحي و جوزة الطيب وملح البيشامال :500 مل حليب ،35 غ زبدة و35 غ فرينة ملح و شوية جوزة الطيب صلصة …
Read More »
تسوتي 200 غ لحم مفروم مع شوية بصل في قطيرات زيت وتزيدو شوية ماء وخليه يغلي لين ينزح وفوحو بالملح وفلفل اكحل وجوز الطيب ركض 3 بيضات مع ذرة ملح وزيدهم اللحم المفروم و30مل حليب وجبن مرحي ومغرفة زيت و100 غ فرينة مغربلة وكيس خميرة قاتووقطع قرين فلفل احمر للزينة وخلط …
Read More »
كفتة البروكلو :اصمت البروكلو بالملح والكركم وسنينة ثوم ووريقة رند ، وبعد تسقطرووتصمت كعبة بطاطا وترفسهم بالباهي وتزيدهم معدنوس وبصل جويدين وجبن وفلفل أكحل وتابل مفوح بالثوم وعضمة وزدتها مغرفة هريسة دياري كان تحب و2 مغارف كبار فرينة وتخلط بالباهي بحيث تتحصل على عجينة ، اعمل كرات ولفهم في الخبز …
Read More »
تسمط السبناخ بشوية ملح و بعد تنحيلو ماه وتخليه على جنب و تسمط 4كعبات عضم تاخد 600 غ لحم مفروم وتفوحو بالفلفل اكحل ،ملح ،رشة جوزة الطيب noix de muscade) شوية معدنوس ،بيضة نية و 80 غ خبز مرحي و50غ فرماج مرحي وتخلطهم مليح و بعد تحطهم فوق ورق الفرن …
Read More »
تخلط 6 عضم و رشة ملح و 30 غ فرماج مرحي وكعبة قرع اخضر رابي اختياري و تحطهم في بلاتو مستطيل على ورق الفرن 15د على 180 د كيف تخرجها خليها تبرد على ورق فرن اخر و بعد ادهنها بالفرماج فيلادلفيا او اي نوع و ترش تن و ورق خس …
Read More »
غ300 غرام من اللحم المفروم 1 بصلة 700 غرام السبانخ 1 عجينة مورقة 8 بيض نيء + 5 بيض مسلوق زيت الزيتون ملح و فلفل أسود ملعقة كبيرة من الحليب + ½ ملعقة صغيرة من القهوة القابلة للذوبان بذور السينوج و البسباس للزينة إعداد: سخن الفرن إلى 200 درجة يقلى …
Read More »
تفوح اللحم بالزيت والكركم والفلفل الاكحل والكروية وملح وتخليه يبنان ساعتين في الثلاجة وبعد اشوية ابتسام
Read More »
فوح الحوت بالملح والكركم والزيت والفلفل الاكحل وتخليه يبنان وبعد تشويه وتبلوبالزيت والقارص نزهة
Read More »
سلاطة العدس : تصمت العدس في ماء ماجل او صافية وبعد كيف يطيب حطلو الملح وسقطرو قطع معدنوس وبصل وجريرات طماطم وشوية جرجير كان عندك وزين الصحن واخيرا اعمل في كاس خليط متكون من زيت وملح وفلفل اكحل وقارص وصبهم على السلاطة تبنان وبكلها منفعة للصغار والكبار
Read More »
كيش بالمرلون ( نازلي) العجينة : 300 غ فرينة 125 غ زبدة عضمة 1/2 كيس خميرة كيميائية ملح وكمل اعجن بالحليب وخليها ترتاح 15 دق وبعد حلها وافرشها في الطبق المخصص للتارت الحشو : افرم البصل جويد وسوتيه مع المعدنوس اصمت المرلون وسبلو بيض مسلوق بطاطا مكعبات صغار مقلية جبن …
Read More »