Home / محليات وديسير

محليات وديسير

قاتو السهرة

تاخو 8 بيضات بحرارة الغرفة و 8 مغارف سكر مليانين وكيس فانيليا وذرّة ملح وتركضهم بالباهي حتى تتحصلي على  خليط كريمي وغربل 8 مغارف فرينة و2 مغارف نشاء  وخلطهم مع بعض وبعد صبهم على الخليط من الأحسن تركيض الأبيض البيض وحدو والأصفر وحدو استعملت قوالب مربعة وفي القاع افرش ورق …

Read More »

قاتو بالفاكية

جينواز قاتو 12 بيضة 12مغارف كبار سكر 12 مغرفة فرينة مغربلة تفصل ابيض البيض عن الاصفر تركض الابيض 4 مغارف السكر تركض الاصفر + 8 مغارف سكر وبعد برفق تخلط الكل مع الفرينة وتصبهم في الطبق الذي فرشت فيه ورق الطبخ مسبقا استعملت creme au beure بالشكلاطة والكاكاو في الطبقة …

Read More »

قاتو بعجينة اللوز

جينواز قاتو 12 بيضة 12مغارف كبار سكر 12 مغرفة فرينة مغربلة تفصل ابيض البيض عن الاصفر تركض الابيض 4 مغارف السكر تركض الاصفر + 8 مغارف سكر وبعد برفق تخلط الكل مع الفرينة وتصبهم في الطبق الذي فرشت فيه ورق الطبخ مسبقا ممكن تستعمل كريم الزبدة بين الطبقات  

Read More »

كيكة البرتقال

4 بيضات كاس سكر كيس فانيليا مبشور برتقالة تركضهم بالباهي وزيدهم نصف كاس حليب نصف كاس زيت نباتي 2 كيسان فرينة مغربلة كيس خميرة قاتو وطيبها على نار هادية طبقة الكريم موسلين: نصف لترحليب 2 مغارف نشاء 2 فصوص بيض زهر وكيس فانيليا ومغرفة سكر تخلط الكل وتطيبهم على نار …

Read More »

كريمة الزبدة

تاخو 400غ زبدة وتحركها بين صوابعك حتى تولى بوماد  و في وعاء اخر 5 اصفر بيض بحرارة الغرفة تجهز 400غ سكر مع كاس ماء وتحطهم يغليو حتى يولى عسل ويكون كعبورة بين صوابعك ما يكونش يابس برشا ولا سائل وبخرارة بين 116 و 125 درجة وبع ابدا ركض اصفر البيض وصب …

Read More »

قاتو الجوكاي

تاخو 4بيضات وتكيل بكعبة الجوكاي فارغة 2 سكر و 1فانيليا وتركضهم حتى تتحصّل على خليط كريمي وتزيد محتوى كعبة الجوكاي و1 حليب و 1 زيت نباتي أو زبدة وتغربل 3 فرينة و 1 خميرة قاتو وتخلطهم برفق وتصبهم في المول متاع الفور إلى تكون مدهونة بالزبدة والفرينة مسبقا وأنا بقى …

Read More »

قاتو الطبقات

طبقة الكيك 3بيضات كاس غير ربع سكر 1فانيلية نصف كاس حليب ونصف كاس زيت نباتي كاس فرينة ملعقتين كاكاو ملعقة اكل خميرة قاطو الحشوة 250غ كرام شانتي مع كاس ماء او حليب انا عملت حليب تركضهم تزيدهم 2 ياغرت طبيعي انا زدتها كعبة جوكي جبن طازج وملعقة عسل طبيعي نقصم …

Read More »

قاتو بالغلة

القاتو: تأخو 3 بيضات وكأس ناقص سكر و1 فانيليا وذرة ملح وتركضهم حتى تتحصل على خليط كريمي وزيد 2 ياغورت طبيعي وكاس ناقص زيت نباتي  و2 كيسان فرينة مغربلين مع 1 خميرة خلط الكل بالباهي وبعد طيبها في الفرن على 180 ° وكيف تطيب خليها تبرد وحضر كريمة البرتقال : …

Read More »

قاتو بالدقلة

تاخو 3 مغارف دقلة مرحية حطهم في كاس حليب وسخنهم توا يتحلو وخليه يبرد تركض 4 بيضات و4 مغارف سكر محور وكيس فانيليا حتى يولي الخليط لزج ومتماسك زيدهم 350 غ فرينة مغربلة وكيس خميرة كيميائية صب على الحليب نصف كاس زيت نباتي وخلط الكل وحط في الفرن على 180 …

Read More »

قاتو البرتقال

تحضر 2 كيسان دورالكس فرينة مغربلة ومعاها 1 خميرة قتو وتخلطهم تقشر كعبة برتقال وترحيها كاملة مع كاس ناقص زيت و2 كعبات ياغرت وفي معجنة التركيض حط 5 بيضات وكاس سكر و1 فانيليا وركضهم بالباهي حتى يولي الخليط ابيض كريمي زيدو باقي المكونات بالشوية وخلط الكل وطيبها على 180° تاخو نصف …

Read More »