حلويات تقليدية وعصرية

معمول بالتمر 2 كيسان فرينة و 2 كيسان سميد أو 500غ فرينة و 500 غ سميد كاس زبدة ذايبة (200غ) 1 خميرة قاطو + رشة ملح + 2 مغارف كبار سكر + كاس ماء دافي 2 مغارف ماء زهر تخلط السميد و الفرينة و الزبدة الذايبة و تبسسهم و تخليهم …

traked bidik(ma33neha belma8rfa mouch bateur) 3adma+85g soker+85 g zebda tria ba3ed tzid 150gfarine m8arebla wechtar sachet 5mira gateau kif tlemou 5alit zid 50g fekia mer7ia(ay naw3)wem8arfa zbib-m8arfa jeljlen-we ba3ed ta9sem 5alit chtar t5alih kima huwa wechtar a5er zidou m8arfa cacao wem8arfa 7lib we5altou 7ot 3la papier cuisson wella form we …

كغ فرينة 1كغ ليم معصور 1كغ سكر 3خميرة قاتو 12 بيضة كاس زيت

اش نودكم بروسات المعشعش اما راهو صعيب شوية وتحبلو وسع البال جربوه وماتاخوش كمية كبيرة من الاول باش ما توحلش تحب معاك شكون يعاونك وهذه الروسات : العجينة : 1كغ فرينة/ 2 خميرة / شوية ملح / تقريبا 14 بيضة تكمل تعجن بيهم ممكن تزيد إذا كان البيض جويد العسل …

حلويات عين الجمل رطل فرينة 200غ زبدة تعجن بماء دافئ مع ملح وتخلي العجينة ترتاح وبعد حل ورقة رهيفة ببرشا نشا وطبقها وقسمها حجابات ، وبعد حلهم بالشوية وطريقة القليان هي الاساس تلقاوها في الليان هذا ، وبعد يعسل ورش عليه الجلجلان أو الفزدق المرحي https://www.youtube.com/watch?v=KtbiPDWld-M

Bachkoutou roule 500g farine-200g soker-50g zebda theyba-fenjen zit (50ml)- fenjen 7lib(50ml)-1 sachet 5mira-1 Vanille -2 3admet – ma3joun chwaya louz mer7i.jeljlen mo9li-9chour lim mer7i Traked soker zebda 3dam zit 7lib Vanille T8rbel farine wel 5mira wetzid 9chour lim wejeljlen wet5alit lkol weta3jenha linTetlam we5aliha 15 min terta7 T7el la3jina t7ot …

خذيت 3 عضمات نحيت منهم فصّ وحطيتو في كأس على جنب ، وزدتهم 200 غ زبدة مذوبة و 1 فانيليا و150غ سكر محوّر وقطرات روح اللوز خلّطهم بالباهي بالمكسور وبعد زدتهم كيس خميرة قاتو وكملت العجن بالفرينة ( وتكون مغربلة ) وقسمت العجينة إلى جرئين ، التمر يكون مرحي تقريبا …

غ700 فرينة – 65 غ من السكر – 6 أصفر البيض – 120 غ من الزبدة – 20 غرام خميرة خبز – 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا – 100 غرام الليمون شايح ( ممكن تعويضه بالكونفي إلى عندك ) – مبشور م ليمونة واحدة – 8 ملاعق طعام من …

4 كغ تمر تنظفو وترحيه 3 كغ فرينة 3 قلبات عبيد تنظفو ترحيه 3 كغ سكر الطريقة : تغلي السكر + 4 كيسان كبار ماء وتغلي الزيت وتصبو على العبيد وتكون خليط وتزيدو السكر المغلى تقسمو على 2 الجزء الاول تفرشو في الصينية وبعد تفرش عليه التمر إلى تفوحو بالقرفة …

250 غ زبدة 5 مغارف سكر محور فانيليا 2 صفار بيض و بيضة كاملة و نصف ساشي خميرة و تلم بالفرينة و تكعبر و تحط في قالب المعمول و تحشي تمر و الا شامية و الا شكلاطة و الا فاكية….. و صفة و مجربة و مضموووونة