الكونجيلاسيون متاع الجلبانة فيه حكمة أولا : تغسل الجلبانة وبعد تغطسها في الماء الساخن وتبردها وتكنجلها في أكياس خاصّة بالكونجيلاسيون SOUS VIDE وكيف نخرجها نخليها تعمل الديكنجيلاسيون متاعها في عقلها تقريبا ساعة او أكثر وبعدين تغلي الماء وتهبطو يرتاح شوية وتصبو على الجلبانة وتخليها على الأقل ساعة منفخة في الماء …
Read More »
هذه الطماطم شريحة (شايحة في الشمس)منغير مصبرات عولة عام كامل 🤗🤗😃😄تغسل الطماطم وتحلها في اثنين وتحط فوقها الملح وترصفها فوق كرتون أو اي شيء آخر وتحطها في الشمس مدة 3او 4ايام ثم تغسلها باش ينقص الملح والغبرة وتزيد تشيحها نهار كامل وترحيها وتحط فوقها شوية زيت وصحة وبالشفاء فتحية النمري
Read More »
أحنا أكثر حاجة نكنجلوها ونستحقوها للصيف هي الجلبانة والسفناريا والبروكلو والفول الاخضر والبسباس والقنارية والقناوية : بالنسبة للجلبانة والفول : اغسلهم بالباهي وبعد حطهم يفوّروا 10 دق مغطين ثمّ خليهم يبردو مغطين ونحيهم من فوق الماء يعني يشيحو من ماهم وحطهم إما في أكياس خاصة بالحفظ أو في علب بلورية …
Read More »
تغسل الزيتون والقارص وسنينات ثوم تشق كعبة الزيتون وتقص القارص وبعد تحطهم في دبوسة وتصب عليهم خل التمليح صافي من غير حتى إضافة بعد 20 يوم تنجم تأكلوه بالشفاء
Read More »
🙂 نقص اللحم شرايط وبعد نفوحو ببرشا ملح وفلفل اكحل وفلفل مرحي وكركم وتابل وكروبة ونعناع شايح وقطيرات زيت ونخليه في الثلاجة يبنان ليلة كاملة وبعد سقطرو في كسكاس وانشرو على الحبل وكل ليلة غطيه باش ما يتبلش بالندوة وإلا المطر والصباح عريه يشيح والمهم المكان يكون مشمس ، وبعد …
Read More »
الفلفل الاخضر الشايح تغسل الفلفل ويكون بعلي موش متاع بيوت وتخلي ينشف قطعو وزيدو حفينة ملح وحطو على طريف في الشمس وكيف يشيح تحطو في دبوسة بلار في الكوجينة مايصيرلو حتى شيء وكيف تستحق خوذ شوية وبلها في الماء باش يتنحى الملح وطيب بيها اسئلتكم: فاش نستعملوا ؟ شكشوكة .كسكسي …
Read More »
لتر تابل غربلو ونقيه 1/2كغ ثوم مقشر فلفل احمر شايح نزيوه في الاخير ونخليهم يشيحو في الشمس ونرحي الكلو كيف يشيح الثوم بالباهي
Read More »
ل قمح ننقيوهاو وبعدنحطوها في الماء تغلي مع شوية كركم وبعد كيف تتنفخ كعبة القمح تحطو في الماء محكار 150غ ملح وبعد تتفرقع كعبة القمح نصفيه في كسكاس ونسقطرو ونحطو يشيح ويشمس في الشمس مدة 3 ايام حتى يشيح نرحيه في الرحاي وبالغربال نصفي الجويد وحدو والكبير وحدو زيد ارحيه …
Read More »
This is the excerpt for a featured content post.
Read More »