تعمل سلاطة مشوية وفوقها سلاطة خضراء بالفقوس والطماطم والبصل مقطعة جيدة وتفوحهم بشوية ملح وتحطهم فوق السلاطة المشوية وفوقهم بطاطا مصموتة وعضم مروّب وتن وهريسة وزيتون وكبار ومعدنوس وزيت زيتونة في الاخير ريم المنزلي
Read More »صحن تونسي
صحن تونسي
تقلي بطاطا وقرع وفلفل وطماطم مع ثوم وعضم وبعد تاخو الدجاج والكبدة وتفوحو بالفلفل اكحل والكروية والملح والاكليل وزيت زيتونة وتخليه يغلي حتى يخثار صبو على طبقات المقلي وزين الصحنات ، كفتة البروكلو : تصمت البروكلو بالكركم والملح والثوم ووريقة رند وبعد تسقطرو وترفسو وتقطع معاه بصل ومعدنوس وهريسة عربي …
Read More »كفتة البروكلو
صمت البروكلو بالملح والكركم وسنينة ثوم ووريقة رند ومعاه كعبية بطاطا، وبعد تسقطرو بالباهي وترفسو بالباهي وتزيدو معدنوس وبصل جويدين وجبن وفلفل أكحل وتابل مفوح بالثوم وشوية زعتر وعضمة وزدتها مغرفة هريسة دياري و2 مغارف كبار فرينة ومغرفة خبز مرحي وتخلط بالباهي بحيث تتحصل على عجينة ، اعمل كرات ولفهم …
Read More »بيتزا تركية
البات : 150 مل حليب 150 مل ماء دافئ 2 مغارف قهوة سكر مغرفة قهوة ملح 1 خميرة فورية تخلطهم بالباهي وتخليهم يتخمرو في مكان دافئ وبعد 15 دق زيدهم 150 مل زيت نباتي وزيد الفرينة حتى تتلم العجينة وزيد خليها تتخمر حتى يتضاعف حجمها قصها في شكل دوائر واجبدهم …
Read More »فلفل محشي
الروسات : تغسل الفلفل وتجي للشطر متاعو وتقصو في اثنين وتنحي القصبة متاعو بش كيف تحطو في البلاتو يبدا مرتاح . الحشو: تقطع زوز رووس بصل وتقليهم شوية في الزيت وتحط اللحم المفروم يتمروج مفوح بالملح والكركب وفلفل احمر وفلفل اكحل وتابل راس حانوت وشوية نعناع وتزيد السبناخ وتخليه منو يطيب …
Read More »حلقات الفلفل المحشية
الحشو : لحم مفروم وبصل طيبهم وزيدهم معدنوس وملح وفلفل اكحل وكركم وشوية تابل وجبن وكبار وبيضة مصموتة وبيضة نية وبطاطا مقطعة جويدة برشا ومقلية وكيف تقلبها في المقلة رش فوندون وزيد كبار ورشة معدنوس سامية
Read More »شاورما منزلي
تاخو 2 كعبات ياغورت طبيعي وتزيدو فلفل مرحي وفلفل اكحل وملح ومعدنوس وشطر كعبة قارص وتخلطهم وتفوح بيهم الدجاج وبعد تحطو يرتاح ويبنان على الاقل 4 ساعات باش يعطي الطعم وترصفهم كيما في الصور وتحطو يطيبو في الفرن على نار هادية حتى تتجمر الشاورما ريم المنزلي
Read More »كراب محشية
خليط الكراب : لتر حليب و 4كعبات عضم وملح و 450 غ فرينة تخلطهم بالباهي وتحضر كعبات الكراب متاعك ، الحشو : تفرم اللحم وتقليه مع البصل وتزيدو شوية طماطم كعب ومعدنوس وملح وفلفل أكحل وزيتون وجبن إلى عندك وبالنسبة لصلصة الباشامال : 2 مغارف فرينة عليهم 2 مغارف …
Read More »صحن تريلا مقلية
تفوح التريلا بالملح والكركم والكمون والتابل المفوح بالثوم وبعد تلفها في الفرينة وتقليها على نار هادية ريم المنزلي
Read More »قراتان بالدجاج
القراتان: تقطع البطاطا روندالات و تقليهم و بعد تاخو السكالوب تقطعو مربعات صغار و تحطو في طاوة تفوحو بفلفل اكحل و كمون و هيل (فاح تركي موجود منو في السوق) و بعد تزيدو مغرفة صغيرة طماطم معجونة و تمرق شوية بركا و تخليه يشيح من ماه ..و بعد تحط فرشة …
Read More »